เป็นสารกันบูดที่ใช้กันมากที่สุดในแป้ง และขนมปังสีขาว มันสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วง และทำลายสารอาหาร
9. กรดซิตริก (ผลิตโดยใช้กรดซัลฟูริก) Citric Acid (Made Using Sulfuric Acid)
กรดซิตริกเป็นสารอาหารจำเป็นที่พบได้ในอาหารส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม กรดซิตริกที่สร้างขึ้นโดยใช้กรดซัลฟิวริกค่อนข้างอันตราย และอาจนำไปสู่ปฏิกิริยาภูมิแพ้
10. เบนโซเอต (Benzoate)
สารกันบูดชนิดนี้มักถูกเพิ่มเข้าไปในของดอง มาการีนหรือเนยเทียม น้ำซุปข้น ผลไม้ และน้ำผลไม้ เบนโซเอตสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ และนำไปสู่ความเสียหายของสมอง
จริงหรือไม่? สารกันบูด สามารถก่อให้เกิดโรคมะเร็ง
โรคมะเร็งเป็นผลข้างเคียงที่ร้ายแรง ซึ่งเกี่ยวข้อกับการใช้ สารกันบูด ในความเป็นจริงแล้ว โปรแกรมพิษวิทยาแห่งชาติ (National Toxicology Program) รายงานว่า โพรพิลแกลเลตซึ่งเป็นสารกันบูดที่ใช้กันทั่วไปในการทำให้เครื่องสำอาง และอาหารที่มีไขมัน อาจก่อให้เกิดเนื้องอกในสมอง ต่อมไทรอยด์ และตับอ่อน
ในทำนองเดียวกัน เว็บไซต์ข้อมูลด้านความปลอดภัยของสารเคมีจากองค์กรระหว่างรัฐบาลของโครงการความร่วมมือระหว่างประเทศด้านความปลอดภัยของสารเคมี (InChem) ซึ่งเป็นองค์กรที่ให้ข้อมูลการตรวจสอบสารเคมีและสิ่งปนเปื้อนให้เหตุผลเอาไว้ว่า ไนโตรซามีน ไนเตรต และไนไตรท์ สามารถนำไปสู่การพัฒนาสารประกอบที่ก่อให้เกิดมะเร็งบางชนิด โดยไนโตรซามีนพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว เบียร์ และนมแห้งที่ไม่มีไขมัน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย