ประโยชน์ของโปรตีน คือ ช่วยให้ร่างกายสร้าง บำรุงรักษา และซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เซลล์ และอวัยวะทั่วร่างกาย ทั้งยังช่วยสร้างแอนติบอดีที่ทำหน้าที่ต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนั้น ประโยชน์ของโปรตีนยังอาจมีดังนี้
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ร่างกายมีกลไกในการป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อและโรคต่าง ๆ ด้วยแอนติบอดี ซึ่งแอนติบอดีเป็นโปรตีนจำเพาะที่มีความสามารในการจัดการกับสิ่งแปลกปลอม หรือที่เรียกกันว่า แอนติเจน ดังนั้น โปรตีนมีความจำเป็นต่อการสร้างแอนติบอดี และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง
เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้ออาจบริโภคโปรตีน เช่น เนื้อไม่ติดมัน เนื่องจาก โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกล้ามเนื้อ การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมอาจช่วยเสริมสร้างการเติบโตของกล้ามเนื้อ รักษามวลกล้ามเนื้อ และป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อเมื่อน้ำหนักลดมากเกินไป
ระบบประสาทดีขึ้น
โปรตีน ช่วยให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น โปรตีนจะทำหน้าที่ส่งสัญญาณไปยังเซลล์ภายในระบบประสาท และควบคุมระบบประสาทส่วนกลาง ดังนั้น การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมอาจช่วยให้ระบบประสาทตอบสนองต่อปฏิกิริยาที่ถูกกระตุ้นได้อย่างเหมาะสมและรวดเร็ว
ช่วยควบคุมน้ำหนัก
โปรตีนอาจมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก ทั้งยังส่งผลต่อการเผาผลาญของร่างกาย เนื่องจาก โปรตีนย่อยได้เร็ว เผาผลาญไขมันได้เร็ว อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ดังนั้น การรับประทานโปรตีนให้มากขึ้นในระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาจช่วยให้สามารถหลีกเลี่ยงการรับประทานของว่างในช่วงดึกได้
เมื่อรับประทานโปรตีนเข้าไป โปรตีนจะปล่อยกรดอะมิโนจำเป็น เช่น ไลซีน (Lysine) ทรีโอนิน (Threonine) ทริปโตเฟน (Tryptophan) ออกมา ซึ่งกรดเหล่านี้ร่างกายอาจผลิตเองไม่ได้ นอกจากนั้น กรดอะมิโนจำเป็นยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินได้ดีขึ้น รวมถึงป้องกันไวรัสและแบคทีเรีย การมีกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณที่เหมาะสม อาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการทำงานของร่างกาย
ช่วยให้ฮอร์โมนสมดุล
เอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของโปรตีน ซึ่งมีบทบาทในกระบวนการและปฏิกิริยาทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับร่างกาย หากปฏิกิริยาและกระบวนการทางชีวเคมีทำงานช้าลง นั่นอาจเป็นการบ่งบอกถึงการขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในร่างกาย และอาจส่งผลทำให้ฮอร์โมนในร่างกายไม่สมดุล สำหรับฮอร์โมนที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบมีอยู่ด้วยกันหลายชนิด เช่น โกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) กลูคากอน (Glucagon) อินซูลิน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย