เปิบพิสดาร เมนู ปลาคาร์ฟ แท้จริงแล้วกินได้หรือไม่?

หลายคนอาจไม่เชื่อว่า ปลาสวยงาม ราคาหลายแสน อย่าง ปลาคาร์ฟ สามารถนำมารับประทานได้ด้วยนะ แถมยังมีรสชาติที่อร่อยนุ่ม แตกต่างจากปลาทั่วไปอีกด้วย แต่จะมีประโยชน์หรือมีโทษอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความ Hello คุณหมอ ค่ะ

ปลาคาร์ฟ (Fancy Carp)

ปลาคาร์ฟเป็น ปลาสวยงาม ที่หลายคนทั่วโลกนิยมนำมาเลี้ยง ด้วยความเชื่อที่ว่าการเลี้ยงปลาคาร์ฟจะนำสิริมงคล ความอุดมสมบูรณ์ ทั้งด้านการงานและการเงินมาสู่ตนเอง นอกจากนี้ การนั่งดู ปลาสวยงาม เพลิน ๆ ก็สามารถช่วยบรรเทาความเครียดของเราได้อีกด้วย

ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟ แท้จริงแล้วกินได้หรือไม่

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟสามารถนำมารับประทานได้ และยังมีรสชาติอร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ ในประเทศญี่ปุ่นมักนำเนื้อปลาคาร์ฟมาทำเป็นซาชิมิ

แต่สำหรับในประเทศไทย เราอาจจมองว่าเป็นเรื่องเหลือเชื่อ ด้วยวัฒนธรรมทางสังคมของประเทศไทย มีมุมมองต่อปลาคาร์ฟว่าส่วนใหญ่เป็น ปลาสวยงาม ที่นำไว้เลี้ยงเพื่อเสริมสิริมงคล หรือนำมาเลี้ยงเพื่อความสวยงาม จึงไม่มีใครนิยมนำสัตว์เลี้ยงมารับประทาน

อย่างไรก็ตาม หากคุณจะนำปลาคาร์ฟมารับประทาน ควรพิจารณาถึงแหล่งที่นำมาบริโภค เช่น ระบบน้ำที่เลี้ยงปลาสะอาดหรือไม่ ภูมิอากาศที่เลี้ยง เนื่องจากในประเทศญี่ปุ่นนั้น ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟที่นำมารับประทาน จะมีการเลี้ยงสำหรับนำมาทำอาหารโดยเฉพาะ และมีระบบการจัดการในการเลี้ยงที่ได้มาตรฐาน มีภูมิอากาศและสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์

ประโยชน์ของปลาคาร์ฟต่อสุขภาพอย่างไร

หลายคนอาจจะไม่ทราบว่า ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟนั้น นอกจากจะสามารถนำมารับประทานได้แล้ว ยังมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ทั้งยังอุดมด้วยคุณประโยชน์ในการป้องกันโรคต่าง ๆ เรามาดูกันดีกว่าว่า ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

• อุดมด้วยโอเมก้า 3

ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟอุดมด้วยโอเมก้า 3 (Omega-3) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบสมองและประสาท เสริมสร้างสติปัญญา และความจำ

• บำรุงสุขภาพหัวใจ

นอกจาก ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟจะมีเนื้อสัมผัสนุ่มแตกต่างจากปลาทั่วไปแล้ว ปลาสวยงาม ชนิดยี้ ยังมีคุณสมบัติช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจอีกด้วย ป้องกันการสะสมของพลัคในหลอดเลือด ซึ่งช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง 

• มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ

ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อหัวใจและยังช่วยลดการอักเสบ และยังมีส่วนช่วยลดโอกาสการเป็นโรคไขข้ออักเสบ ป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม

เนื่องจาก ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟอุดมด้วยโปรตีน เมื่อรับประทาน ปาลสวยงาม ชนิดนี้เข้าไปจะทำให้เรารู้สึกอิ่มนานยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการต้องการควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนัก

• บำรุงสุขภาพตา

ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟ อุดมด้วยโปรตีนและวิตามิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงสุขภาพดวงตา ช่วยส่งเสริมด้านการมองเห็น

• บำรุงกระดูก

ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟ อุดมด้วยธาตุฟอสฟอรัส ทำให้กระดูกแข็งแรง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

การรับประทานปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟ จะมีส่วนช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหารและช่วยบรรเทาโรคลำไส้อักเสบ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและแก้ริดสีดวง

• บรรเทาความเครียด

นอกจากความเชื่อที่ว่า การเลี้ยง ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟ จะนำพาความโชคดีมาให้กับผู้เลี้ยงแล้ว ยังถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก ความเจริญรุ่งเรือง นอกจากนี้ ยังมีส่วนช่วยบรรเทาจิตใจ คลายเครียด ช่วยให้เราอารมณ์ดี ผ่อนคลาย เมื่อได้เห็นความสวยงามของปลาคาร์ฟ

ถึงแม้ว่าการรับประทาน ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟจะดูเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจสำหรับคนไทย แต่ในทางกลับกันเมนูปลาคาร์ฟกับเป็นที่นิยมในต่างประเทศ เพราะมีรสชาติที่อร่อยนุ่ม และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แต่การรับประทานก็ต้องเลือกรับประทานแต่พอดี หากรับประทานมากจนเกินไปอาจทำให้ปริมาณไขมันสูง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อหัวใจได้