สูตรน้ำขิง เครื่องดื่มสมุนไพรให้คุณประโยชน์

สูตรน้ำขิง เป็นเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อาจช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการปวดประจำเดือนเป็นประจำ นอกจากนั้น ขิงเป็นพืชสมุนไพรมีสรรพคุณทางยาสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายหลายประการ เช่น ต่อต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย บรรเทาอาการกรดไหลย้อน ลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่อาจต้องระมัดระวังการดื่มน้ำขิงในปริมาณมากอาจทำให้เป็นร้อนในได้เพราะขิงเป็นพืชสมุนไพรฤทธิ์ร้อน

ประโยชน์ของขิง  

ขิง ประกอบไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ นานาชนิด ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายในหลาย ๆ ด้าน ดังนี้ 

อาจช่วยต้านการอักเสบ

ขิง อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต้านการอักเสบ ลดอาการบวม อาจใช้สำหรับบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคข้อเข่าเสื่อม  รวมทั้งอาจช่วยป้องกันหรือชะลอภาวะไตวายได้ 

อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก

ขิง มีส่วนช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก หากรับประทานขิงร้อนหลังรับประทานอาหาร อาจช่วยให้รู้สึกอิ่มนานยิ่งขึ้น และยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล 

อาจช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ขิง มีสรรพคุณทางยาที่อาจช่วยชะลอการเติบโตของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งรังไข่ มะเร็งตับ มะเร็งผิวหนัง มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก 

อาจช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน

เพศหญิงที่ดื่มน้ำขิงในระหว่างมีประจำเดือน จะช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้เนื่องจากขิงเป็นพืชสมุนไพรออกฤทธิ์ร้อนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและลดการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ

สูตรน้ำขิง 

น้ำขิง มีส่วนผสมและวิธีการทำง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน ดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

• ขิงดิบขูด 1 ช้อนชา หรือใช้ขิงผง ½ ช้อนชา
• น้ำ 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำ ขิง มาล้างให้สะอาด ใช้ที่ขูด ขูดขิงปริมาณ ½ ช้อนชา
2. ต้มน้ำปริมาณ 4 ถ้วยตวง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ขิงที่ขูดลงไป 
3. ยกเตาออกแล้วปล่อยให้ขิงแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที 
4. หลังจากนั้นจึงกรอง ขิง ออกจากน้ำ แล้วเทขิงทิ้ง 
5. เทใส่แก้วพร้อมดื่มได้เลย ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น 

ถึงแม้ว่า ขิง จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพียงใด  แต่หากรับประทานหรือดื่มน้ำขิงมากจนเกินไป อาจทำให้เกิดแผลร้อนในได้ เนื่องจากขิงเป็นพืชสมุนไพรฤทธิ์ร้อน รวมทั้งสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังและจำกัดปริมาณการดื่มน้ำขิง