ตีแผ่ความสัมพันธ์ระหว่าง คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ มันเป็นยังไงกันแน่?

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date พฤษภาคม 11, 2020
Share now

หลายคนคงอาจได้ยินข้อมูลที่เผยแพร่กันทั่วไปว่า ระดับคอเลสเตอรอลสูงนั้น อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ บทความนี้จะนำคุณมาทำความเข้าใจถึงความเชื่อมโยงระหว่าง คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ ว่าคอเลสเตอรอลส่งผลกระทบต่อการทำงานของหัวใจอย่างไร รวมทั้งข้อเท็จจริงต่างๆ ที่ควรรู้เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ

คอเลสเตอรอลคืออะไร

คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมัน ที่ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์และฮอร์โมนใหม่ๆ รวมถึงช่วยสร้างปลอกประสาท ส่วนใหญ่แล้ว คอเลสเตอรอลในร่างกายถูกสร้างจากตับ อย่างไรก็ตาม การกินอาหารอย่างเช่น เนื้อสัตว์ นม ไข่ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ก็อาจทำให้มี คอเลสเตอรอลสูง เกินไปได้เช่นกัน

คอเลสเตอรอลจะเดินทางผ่านกระแสเลือดในสารลิโพโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือที่รู้จักกันในชื่อของไขมันเลว ซึ่งมีความสามารถในการเกาะผนังหลอดเลือด นำมาสู่อาการหลอดเลือดอุดตัน และยังพบได้ในสารลิโพโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ซึ่งถูกยกให้เป็นไขมันดี เพราะมีความสามารถในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด

ถ้าร่างกายมีระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป ก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจสูงมากขึ้น

คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ เกี่ยวข้องกันอย่างไร

เมื่อมีคอเลสเตอรอลอยู่ในเลือดเยอะเกินไป จำนวนของคอเลสเตอรอลในผนังหลอดเลือดก็จะเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าโรคหลอดเลือดแดงแข็ง หลอดเลือดจะแคบลง ทำให้การไหลเวียนเลือดช้าลง และบางครั้งก็เกิดการอุดกั้นจนเลือดไม่อาจไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจ

เนื่องจากเลือดมีหน้าที่นำออกซิเจนไปเลี้ยงหัวใจ การที่หัวใจได้รับเลือดและออกซิเจนไม่เพียงพอ จึงเป็นสาเหตุของการเจ็บหน้าอก หรือหนักกว่านั้นก็อาจถึงขั้นหัวใจวายเมื่อหลอดเลือดอุดตันจนหัวใจเกิดภาวะขาดเลือด ดังที่กล่าวมาข้างต้นนี้ จึงเห็นได้ชัดเจนว่าสาเหตุของหลอดเลือดอุดตันนั้น มีไขมันเลว LDL เป็นตัวการใหญ่

ไตรกลีเซอไรด์ก็เป็นไขมันอีกหนึ่งชนิดในกระแสเลือด ที่เชื่อกันว่าเมื่อมีเยอะมากเกินไป ก็อาจทำให้เป็นโรคหัวใจได้เช่นกัน

อาหารชนิดไหนบ้างที่มีคอเลสเตอรอล

ไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัว

ไขมันทรานส์สามารถเพิ่มให้จำนวนไขมันเลว LDL สูงมากขึ้น และทำให้ไขมันดี HDL ลดน้อยลง เพราะฉะนั้น นอกจากไขมันทรานส์จะไม่มีคุณค่าทางอาหารแล้ว กลับยังเพิ่มโอกาสที่ทำให้เป็นโรคหัวใจได้มากขึ้นอีกด้วย

ไขมันทรานส์ถูกพบได้ในอาหารแปรรูปหลายชนิด เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ จึงควรงดทานอาหารที่ระบุว่ามี PHOs ซึ่งหมายถึงน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน ไขมันทรานส์ปริมาณสูง หรืออาหารที่มีป้ายแปะว่ามีไขมันทรานส์ เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังพบไขมันเลว LDL ได้ในไขมันอิ่มตัว ซึ่งควรรับประทานแต่เพียงน้อย ตัวอย่างอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว มีดังต่อไปนี้

  • ขนมหวาน
  • ขนมพาย
  • ของทอด
  • เนื้อแดง
  • เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป
  • เนื้อติดมัน
  • น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว
  • ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันนมทุกชนิด

การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงมากเกินไป รวมทั้งการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดและอาหารแปรรูป จะทำให้เกิดโรคอ้วน และน้ำหนักตัวเกินพอดี ซึ่งช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และโรคแทรกซ้อนชนิดอื่นๆ

อาการของคอเรสเตอรอลสูงเป็นอย่างไร

โดยปกติแล้วผู้ป่วยจะไม่รู้ตัวเมื่อมีคอเลสเตอรอลสูง หลายคนจึงไม่ทราบว่าตนเองมีคอเลสเตอรอลสูงผิดปกติ ดังนั้นสิ่งสำคัญก็คือ ต้องรู้จำนวนของคอเลสเตอรอลในร่างกายตัวเองเสียก่อน เพื่อจะได้หาหนทางลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างทันท่วงที

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

แหล่งที่มา

Does High Cholesterol Cause Heart Disease? http://www.healthline.com/health/cholesterol-and-heart-disease#overview1. Accessed August 8, 2017

Heart Disease and Lowering Cholesterol. http://www.webmd.com/heart-disease/guide/heart-disease-lower-cholesterol-risk#1. Accessed August 8, 2017

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

โรคฝันร้าย ไม่ใช่เรื่องเล่น เพราะมันอาจส่งผลต่อสุขภาพ

ฝันร้าย สามารถเกิดได้กับทุกคน แต่เมื่อเกิดขึ้นแล้วอาจจะทำให้ตื่นในตอนกลางคืน และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพการฝันร้ายบ่อยอาจมีการพัฒนาเป็น โรคฝันร้าย ได้เช่นกัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

รู้จักกับ ผักสีแดง แหล่งรวมสารอาหารดีเยี่ยม ให้แก่ร่างกายคุณ

ผักสีแดง ประกอบด้วยสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็น แอนโทไซยานิน หรือแคโรทีนอยด์ ก็ล้วนพร้อมให้ประโยชน์แก่ร่างกายคุณทุกเวลา เมื่อคุณเริ่มรับประทาน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin

เพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย ด้วย 8 ผลไม้คลายร้อน ต้อนรับซัมเมอร์

เริ่มแล้วกับฤดูร้อนที่กำลังเข้ามาถึง ทำให้หลายๆ คนต้องหาวิธีดับร้อนกันอย่างแน่นอน Hello คุณหมอ จึงมีบทความดีๆ ถึงการรับประทาน ผลไม้คลายร้อน มาฝากทุกคนกัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin

เพศสัมพันธ์กับภาวะหัวใจวาย : หลังหัวใจวายต้องรอนานแค่ไหนถึงมีเซ็กส์ได้อีกครั้ง

หลังรอดตายจากหัวใจวาย บางคนอาจสงสัยว่า เมื่อไหร่จะมีเซ็กส์ได้อีกครั้ง แล้วอาการจะกำเริบหรือเปล่า... บทความ "เพศสัมพันธ์กับภาวะหัวใจวาย" นี้มีคำตอบให้คุณแล้ว

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย เนตรนภา ปะวะคัง

บทความแนะนำ

ผ่าตัดกระเพาะอาหาร (Gastric Sleeve Surgery)

ผ่าตัดกระเพาะอาหาร (Gastric Sleeve Surgery)

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 26, 2020
ใช่หรือมั่ว ชัวร์หรือไม่ กินวุ้นเส้น แล้วจะไม่ทำให้อ้วน จริงหรือ?

ใช่หรือมั่ว ชัวร์หรือไม่ กินวุ้นเส้น แล้วจะไม่ทำให้อ้วน จริงหรือ?

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 11, 2020
โรคNCDs โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ที่ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค แต่เกิดจากพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน

โรคNCDs โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ที่ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค แต่เกิดจากพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ เมษายน 30, 2020
สุขภาพหัวใจกับโควิด-19 : สิ่งที่ผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับหัวใจควรรู้

สุขภาพหัวใจกับโควิด-19 : สิ่งที่ผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับหัวใจควรรู้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย เนตรนภา ปะวะคัง
เผยแพร่วันที่ เมษายน 14, 2020