ถั่วไอศกรีม ผลไม้สุดแปลก รสชาติเหมือนไอศกรีมวนิลา พร้อมคุณประโยชน์ที่น่าทึ่ง

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date กันยายน 17, 2020 . เวลาในการอ่าน
Share now

บทความนี้ Hello คุณหมอ พาทุกคนมาทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเหมือนไอศกรีมรสวนิลา นั่นคือ ถั่วไอศกรีม ผลไม้รสชาติแปลก ยอดนิยมสำหรับชาวยุโรป นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จะมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ติดตามอ่านในบทความนี้เลยค่ะ

ถั่วไอศกรีม (Ice Cream Bean) ผลไม้สุดแปลกรสชาติเหมือนไอศกรีมรสวนิลา

ถั่วไอศกรีม (Ice Cream Bean) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Inga edulis มีถิ่นกำเนิดในประเทศอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ลักษณะรูปร่างฝักยาวกรงกระบอก เปลือกสีเขียว เมื่อสุกเปลือกจะมีสีออกสีน้ำตาลอมเหลือง ผลมีสีขาว รสชาติหวานเหมือนไอศกรีมรสวานิลลา

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น รักษาสุขภาพหัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง รักษาอาการซึมเศร้า ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก  เป็นต้น

ข้อมูลโภชนาการ

เมล็ดถั่วไอศกรีมอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารมากมาย เป็นอีกหนึ่งอาหารชั้นยอดเทียบเท่าได้กับคุณประโยชน์ของอัลมอนด์เลยทีเดียว

เมล็ดถั่วไอศกรีมเมื่อนำไปตากแห้ง ปริมาณ 100 กรัม มีคุณค่าทางสารอาหาร ดังนี้

พลังงาน 339 กิโลแคลอรี่
ความชื้น 12.6 %
โปรตีน 18.9 กรัม
ไขมัน 2.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 62.9  กรัม
ไฟเบอร์ 3.4 กรัม
เถ้า 3.5 กรัม

 ถั่วไอศกรีมผลไม้สุดแปลก อุดมด้วยคุณประโยชน์ด้านสุขภาพ

ประโยชน์ของผลไม้ถั่วไอศกรีมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้

  • บำรุงสุขภาพดวงตา

ไอศกรีมถั่วมีวิตามินเอ ซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงดวงตา หากรับประทานไอศกรีมเป็นประจำจะช่วยทำให้การมองเห็นชัดเจนและคมชัดยิ่งขึ้น

นอกจากไอศกรีมถั่วจะมีกลิ่นหอม รสชาติเหมือนไอศกรีมวนิลาแล้วยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและลดน้ำหนักอย่างมาก

  • รักษาโรคบิด

โรคบิดคืออาการท้องเสียอย่างรุนแรง ที่เกิดจากเชื้อไวรัสสายพันธ์ุชิเกลลา (Shigella) หรือติดเชื้อจากสัตว์เซลล์เดียวอย่างตัวอะมีบา (Entamoeba histolytica) เพียงรับประทานไอศกรีมถั่วในส่วนของเมล็ดและเปลือกจะช่วยบรรเทาอาการดังกล่าวได้

ถั่วไอศกรีมประกอบไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ในระดับสูง ช่วยเสริมสร้างการทำงานของไตและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ไอศกรีมถั่วอุดมด้วยแคลเซียมและแร่ธาตุ ซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน

ไอศกรีมถั่วมีไฟเบอร์จำนวนมาก ช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และช่วยป้องกันอาการท้องผูกอีกด้วย

  • เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

ไอศกรีมถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) โพลีฟีนอล (Polyphenol) และกรดฟีนอล มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างเซลล์ที่สึกหรอ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy"
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

พุงเป็นชั้น ปัญหาหน้าท้องของผู้หญิงส่วนใหญ่ ที่ใคร ๆ ก็ไม่อยากมี

พุงเป็นชั้น (Spare Tire) มีสาเหตุมาจากการสะสมของไขมันในอาหารที่คุณรับประทานเข้าไป จึงทำให้บริเวณหน้าท้องคุณขยายออกไปด้านหน้า หรือด้านข้างย้อยลงมาเป็นชั้น ๆ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin
เคล็ดลับสุขภาพ, สุขภาพชีวิตที่ดี สิงหาคม 6, 2020 . เวลาในการอ่าน

สัญญาณเตือนของโรคคลั่งผอม ที่ทุกคนควรรู้ไว้

สาวๆ หลายคนชอบที่จะให้รูปร่างดูดี แต่บางคนกลับกลัวการอ้วนมากจนไม่ยอมกินอะไร ทาง Hello คุณหมอ จึงได้นำเรื่อง สัญญาณเตือนของโรคคลั่งผอม มาฝากกัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
สุขภาพชีวิตที่ดี, สุขภาพจิต สิงหาคม 6, 2020 . เวลาในการอ่าน

สูตรแยมบลูเบอร์รี่

บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรแยมบลูเบอร์รี่ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากใครๆก็สามารถทำได้แถมยังอร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์

กินถั่วช่วยลดน้ำหนัก ได้ ใครๆ ก็ชอบแนะนำ แล้วมันช่วยได้จริงหรือเปล่า?

กินถั่วช่วยลดน้ำหนัก ได้ เพราะถั่วมีไฟเบอร์และแคลอรีสูง ช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น นอกจากนี้ไขมันในถั่วก็ยังถูกดูดซึมน้อยอีกด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai

บทความแนะนำ

คุณประโยชน์ของมะตูม-โภชนาการ-ประโยชน์ทางยา

คุณประโยชน์ของมะตูม ต้นไม้ศักสิทธิ์แห่งชมพูทวีป

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
เผยแพร่วันที่ กันยายน 10, 2020 . เวลาในการอ่าน
สูตรแยมมะม่วง

สูตรแยมมะม่วง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
เผยแพร่วันที่ สิงหาคม 11, 2020 . เวลาในการอ่าน
เดินหลังกินข้าวเสร็จ-ดีต่อสุขภาพ-ช่วยลดน้ำหนัก

เดินหลังกินข้าวเสร็จ ดีต่อสุขภาพ แถมยังอาจช่วยลดน้ำหนักได้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
เผยแพร่วันที่ สิงหาคม 11, 2020 . เวลาในการอ่าน
เปลี่ยนพฤติกรรม-ช่วยลดน้ำหนัก

เพียงแค่ เปลี่ยนพฤติกรรม ช่วยลดน้ำหนัก ได้นะ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ สิงหาคม 6, 2020 . เวลาในการอ่าน