มะเฟือง วิตามินซีสูง แคลอรี่ต่ำ กินแล้วชื่นใจ ได้สุขภาพดี

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date กันยายน 29, 2020 . เวลาในการอ่าน
Share now

“มะเฟือง” เป็นผลไม้ที่คนไทยเราคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว นำมาเชื่อมก็อร่อย ทำเป็นน้ำสมูทตี้ก็สดชื่นอย่าบอกใคร จะกินสดหรือกินจิ้มกับพริกเกลือก็แซ่บซี๊ดมากทีเดียว แต่นอกจากความอร่อยแล้ว มะเฟืองก็ยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอีกด้วยนะ แต่กินมะเฟืองแล้วดีอย่างไรนั้น Hello คุณหมอ มีคำตอบมาฝากแล้วค่ะ

คุณค่าสารอาหารใน มะเฟือง

มะเฟืองเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากชนิดหนึ่ง เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ให้ แคลอรี่ต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง โดยมะเฟืองขนาด 100 กรัม 1 ผล ให้ไขมันเพียงแค่ 0.3 กรัมเท่านั้น แต่ให้ไฟเบอร์สูงประมาณ 3 กรัม นอกจากนี้ก็ยังให้วิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ อีกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โฟเลต ทองแดง สังกะสี โปรตีน วิตามินบี 5 และวิตามินซี เป็นต้น

ยิ่งไปกว่านั้นแล้ว มะเฟืองจัดว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงมาก มะเฟืองขนาดกลาง 1 ผล (ประมาณ 91 กรัม) จะได้วิตามินซีมากถึง 31 มิลลิกรัม หรือคิดเป็น 52 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันเลยทีเดียว

อัปเดตข่าวสารสุขภาพติดตามไลน์ Hello คุณหมอ

มากไปกว่านั้นมะเฟืองก็ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นอีกหลายชนิด เช่น โพลีฟีนอล (Polyphenol) เควอซิทิน (Quercetin) รูทิน (Rutin) ซึ่งล้วนแล้วแต่มีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันและเซลล์ในร่างกายให้แข็งแรงทั้งสิ้น

ประโยชน์ของ มะเฟือง ต่อสุขภาพ

ลดระดับคอเลสเตอรอล

ระดับของคอเลสเตอรอลที่สูงจะนำไปสู่ความเสี่ยงของโรคเรื้อรังอย่างโรคเบาหวานหรือโรคหัวใจ ซึ่งหนึ่งในวิธีที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงได้ ก็คือการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และให้ไฟเบอร์สูง เมื่อไฟเบอร์ถูกย่อยแล้วจะเข้าไปดักจับคอเลสเตอรอล ป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมกลับเข้าสู่ร่างกาย  จึงมีส่วนช่วยควบคุมให้คอเลสเตอรอลอยู่ในระดับคงที่ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ และบำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง

ดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ในมะเฟืองมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิด และยังมีวิตามินซีสูงอีกด้วย ซึ่งวิตามินซีก็คือสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายด้วยอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบของเซลล์ทำให้เซลล์ในร่างกายแข็งแรง

ต้านมะเร็ง

ดังที่กล่าวไปข้างต้นว่ามะเฟืองมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด ซึ่งการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำ จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง จึงลดโอกาสในการเป็นมะเร็งได้

ดีต่อการลดน้ำหนัก

มะเฟืองให้ไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย และยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย เรียกได้ว่าครบคุณสมบัติของอาหารที่ดีต่อการลดน้ำหนักและการควบคุมอาหารมากเลยทีเดียว เพราะไฟเบอร์สูงจะทำให้อิ่มได้นานขึ้น ลดความอยากอาหารในมื้อต่อไป อีกทั้งแคลอรี่ที่ต่ำก็ยังช่วยลดความเสี่ยงที่จะทำให้แคลอรี่พุ่งสูงอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาตัวช่วยในการลดน้ำหนัก ไม่ควรพลาดมะเฟือง

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

มะเฟืองมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสำหรับกระบวนการย่อยอาหารไปจนถึงระบบขับถ่ายนั้นไฟเบอร์ถือว่าเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อทั้งสองระบบอย่างยิ่ง โดยไฟเบอร์จะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ตั้งแต่กระเพาะอาหารไปจนถึงลำไส้ ช่วยให้ลำไส้บีบตัวได้ดีขึ้น ทั้งยังเพิ่มความชุ่มชื้นในลำไส้  ซึ่งจะช่วยลำเลียงกากอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ไปยังลำไส้ใหญ่ได้ง่ายขึ้น ทำให้อุจจาระอ่อนนิ่ม ไม่แข็ง และลดอาการท้องผูก

ข้อควรระวังในการรับประทาน มะเฟือง

  • ผู้ที่มีอาการแพ้มะเฟือง ซึ่งถึงแม้จะพบได้น้อย ควรระวังหรือหลีกเลี่ยงการกินมะเฟือง เพราะอาจทำให้อาการแพ้กำเริบได้
  • ผู้ที่เป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงมะเฟือง เนื่องจากมีสารนิวโรทอกซิน (Neurotoxin) ซึ่งเป็นพิษต่อระบบประสาท และมีผลข้างเคียงต่อผู้ที่ป่วยเป็นโรคไต เนื่องจากจะทำให้ไตไม่สามารถขับสารพิษออกไปได้ และยังมีกรดออกซาลิก (Oxalic acid) ในปริมาณสูง กรดดังกล่าวเสี่ยงที่จะทำให้เกิดภาวะไตวาย ผู้ที่มีอาการทางสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับไตจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟือง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อัปเดตข่าวสารสุขภาพติดตามไลน์ Hello คุณหมอ
บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

ผักชี กลิ่นฉุนนิดหน่อย แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด

หลายคนเลือกที่จะเขี่ยผักชีทิ้ง เนื่องจากไม่ชอบกลิ่นที่ฉุน แต่...รู้หรือไม่ว่า ผักชี ที่มีกลิ่นฉุนจนต้องเขี่ยทิ้งนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
โภชนาการ, สุขภาพชีวิตที่ดี ธันวาคม 1, 2020 . เวลาในการอ่าน

อาการวิงเวียนศีรษะ ที่พบบ่อย กับวิธีเยียวยาอาการด้วยตนเองในระยะยาว

เมื่อลุกขึ้นเร็ว ๆ อาจจะมีอาการหน้ามืด รวมถึงมี อาการวิงเวียนศีรษะ ร่วมด้วย อาการวิงเวียนศีรษะมีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท แต่ละประเภทต่างกันอย่างไร ทางเรามีคำตอบ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
เคล็ดลับสุขภาพ, สุขภาพชีวิตที่ดี ธันวาคม 1, 2020 . เวลาในการอ่าน

การลดระดับไขมันในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ

ในการรักษาโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ มี 3 วิธีใหญ่ ๆ ได้แก่ การควบคุมอาหาร การฉีดอินซูลิน และการรักษาโดยยาลดระดับน้ำตาลในเลือด เช่น กลุ่มยาสแตติน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
ศูนย์โรคเบาหวาน, ศูนย์สุขภาพ พฤศจิกายน 11, 2020 . เวลาในการอ่าน

หยุด! ล้วงคอ ความเชื่อลดน้ำหนักแบบผิดๆ ที่อาจนำมาซึ่งการเสียชีวิตได้

หลายคนมักมีความเชื่อว่าวิธี ล้วงคอ หลังรับประทานอาหาร จะทำให้น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้น โดยพฤติกรรมดังกล่าวนี้เข้าข่าย โรคล้วงคอ หรือ โรคบูลีเมีย (Bulimia Nervosa)

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
สุขภาพชีวิตที่ดี, สุขภาพจิต ตุลาคม 19, 2020 . เวลาในการอ่าน

บทความแนะนำ

กวางตุ้ง-ประโยชน์-ข้อควรระวัง

กวางตุ้ง ต้ม ผัด แกง ทอด ก็อร่อย และยังดีต่อสุขภาพด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 16, 2020 . เวลาในการอ่าน
โปรไบโอติก-ช่วยลดน้ำหนัก

โปรไบโอติก ช่วยลดน้ำหนัก และไขมันได้จริงหรือไม่

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 15, 2020 . เวลาในการอ่าน
ละมุด-ประโยชน์-ข้อควรระวัง

ละมุด ผลไม้หวานฉ่ำ ที่มาพร้อมกับประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 4, 2020 . เวลาในการอ่าน
สูตรน้ำมะม่วง

สูตรน้ำมะม่วง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 2, 2020 . เวลาในการอ่าน