มันแกว หวาน มัน กรอบอร่อย และยังดีต่อสุขภาพด้วยนะ

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date ตุลาคม 26, 2020 . เวลาในการอ่าน
Share now

มันแกว เป็นพืชตระกูลหัว เนื้อข้างในมีสีขาว มีรสชาติออกหวาน มัน กรอบ แต่นอกจากความกรอบอร่อยแล้ว มันแกวก็ยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูงที่ดีต่อสุขภาพของเราด้วยนะ Hello คุณหมอ มีประโยชน์ดี ๆ ของการกินมันแกวมาฝากค่ะ

คุณค่าทางโภชนาการของ มันแกว

มันแกว (Jicama) เป็นพืชที่ให้สารอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพอย่างที่หลายคนคาดไม่ถึงเลยทีเดียว การรับประทานมันแกว 1 ถ้วย (ประมาณ 130 กรัม) จะได้รับสารอาหารสำคัญ ดังนี้

  • พลังงาน 49 แคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
  • ไขมัน 0.1 กรัม
  • ไฟเบอร์ 6.4 กรัม
  • วิตามินซี 44 เปอร์เซนต์ต่อปริมาณของวิตามินซีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน

นอกจากนี้ยังได้วิตามินและแร่ธาตุสำคัญ ๆ อย่าง วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสารต้านอนุมูลอิสระ

อัปเดตข่าวสารสุขภาพติดตามไลน์ Hello คุณหมอ

ประโยชน์ของมันแกว

มันแกวอาจฟังดูเป็นพืชที่ไม่ได้โดดเด่นในเรื่องของคุณค่าทางสารอาหารหรือประโยชน์ต่อสุขภาพเท่าไหร่นัก แต่การรับประทานมันแกว สามารถช่วยให้สุขภาพดีได้ ดังนี้

ลดระดับน้ำตาลในเลือด

ระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูง สามารถมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวหลายประการ โดยเฉพาะโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง แต่มันแกวเป็นพืชที่มีค่าดัชนีรวมของน้ำตาลในระดับที่ต่ำ และยังมีไฟเบอร์สูง การรับประทานมันแกวจึงมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้พุ่งสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือผู้ที่อยู่ในระหว่างควบคุมระดับน้ำตาล 

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

มันแกวเป็นพืชที่มีไฟเบอร์สูง การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์มาก ไฟเบอร์จะเข้าไปช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และมันแกวมีไฟเบอร์ที่ชื่อ อินนูลิน (Inulin) ซึ่งเป็นเส้นใยที่ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ป้องกันปัญหาท้องผูก

ดีต่อแบคทีเรียในลำไส้

มันแกวเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีพรีไบโอติก ซึ่งอาหารพรีไบโอติกจะเป็นอาหารชั้นดีของเหล่าแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ช่วยเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ให้มากขึ้น และลดจำนวนของแบคทีเรียชนิดที่ไม่ดีในลำไส้ลง ทำให้ลำไส้แข็งแรง สามารถย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

มันแกวมีสารอาหารที่ช่วยในการบำรุงสุขภาพหัวใจอยู่หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ธาตุเหล็ก ทองแดง ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม มันแกวอุดมไปด้วยสารโพแทสเซียมที่มีส่วนช่วยในการขยายหลอดเลือดที่ลำเลียงโลหิตไปยังหัวใจ ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง และมีไฟเบอร์ที่มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคหัวใจ การรับประทานมันแกวจึงมีส่วนช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้

ป้องกันภาวะขาดน้ำ

ภาวะขาดน้ำ (Dehydration) เกิดจากการที่ร่างกายสูญเสียน้ำในปริมาณมาก หรือดื่มน้ำไม่เพียงพอ จนระดับน้ำในร่างกายลดต่ำลงทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ แต่สามารถแก้ได้ด้วยการดื่มน้ำให้มาก อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว รวมถึงรับประทานอาหารที่มีความฉ่ำน้ำ อย่างผักหรือผลไม้บางชนิดที่มีองค์ประกอบของน้ำสูง

การกินอาหารฉ่ำน้ำร่างกายก็จะได้น้ำจากอาหารเหล่านี้ จึงช่วยลดความเสี่ยงการเกิดภาวะขาดน้ำได้ มันแกวเป็นผืชอีกชนิดหนึ่งที่มีความฉ่ำน้ำ โดยมันแกวมีองค์ประกอบของน้ำมากถึง 85 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งมากพอที่จะช่วยให้ร่างกายมีความชุ่มชื้น

ดีต่อการลดน้ำหนัก

ถ้าคุณกำลังมองหาของว่างที่ทั้งอร่อยและดีต่อการลดน้ำหนักอยู่ล่ะก็ อย่ามองข้ามมันแกว เพราะมันแกวเป็นผืชที่มีไฟเบอร์สูง ให้แคลอรี่ต่ำ มีน้ำมาก และยังมีน้ำตาลน้อยอีกด้วย ซึ่งนอกจากจะทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้นแล้ว ก็ยังช่วยควบคุมไม่ให้แคลอรี่เกินพิกัดอีกต่างหาก 

ข้อควรระวังในการกินมันแกว

  • มันแกวควรจะรับประทานเฉพาะส่วนที่เป็นหัวเท่านั้น เปลือก ใบ เมล็ด และลำต้นถือว่ามีพิษ ห้ามรับประทาน
  • ผู้ที่มีอาการแพ้มันแกว ที่ถึงแม้จะพบได้น้อยถึงน้อยมาก แต่ควรที่จะระวังและหลีกเลี่ยงการกินมันแกวหรืออาหารที่มีส่วนผสมของมันแกว เพื่อป้องกันอาการแพ้กำเริบ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อัปเดตข่าวสารสุขภาพติดตามไลน์ Hello คุณหมอ
บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

อาการวิงเวียนศีรษะ ที่พบบ่อย กับวิธีเยียวยาอาการด้วยตนเองในระยะยาว

เมื่อลุกขึ้นเร็ว ๆ อาจจะมีอาการหน้ามืด รวมถึงมี อาการวิงเวียนศีรษะ ร่วมด้วย อาการวิงเวียนศีรษะมีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท แต่ละประเภทต่างกันอย่างไร ทางเรามีคำตอบ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
เคล็ดลับสุขภาพ, สุขภาพชีวิตที่ดี ธันวาคม 1, 2020 . เวลาในการอ่าน

จับคู่ส่วนผสมดูแลผิว อย่างไรให้ได้ผลดี มีประสิทธิภาพมากขึ้น

หากนำวิตามินซีมาจับคู่กับส่วนผสมดูแลผิว ตัวอื่นๆ จะทำให้มีประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น การ จับคู่ส่วนผสมดูแลผิว อันไหนจะให้ผลที่มีประสิทธิภาพบ้าง ต้องไปติดตาม

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

ผลไม้ฉ่ำน้ำ กินแล้วชื่นใจ ป้องกันอันตรายจากภาวะขาดน้ำ

ผลไม้ฉ่ำน้ำ คือผลไม้ที่มีองค์ประกอบภายในเป็นน้ำสูง หากนำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้ จะได้ปริมาณน้ำมาก และยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะขาดน้ำได้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
โภชนาการ, สุขภาพชีวิตที่ดี ตุลาคม 14, 2020 . เวลาในการอ่าน

ลูกแพร์ หวานฉ่ำ ชื่นใจ กรอบอร่อย และยังดีต่อสุขภาพด้วย

ลูกแพร์ เป็นผลไม้ที่มีความคลับคล้ายคลับคลากับสาลี่เพราะมีรสชาติที่ใกล้เคียงกัน โดยลูกแพร์จะมีรสชาติออกหวานอมเปรี้ยว และจัดเป็นผลไม้ที่มีความฉ่ำน้ำ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
โภชนาการ, สุขภาพชีวิตที่ดี ตุลาคม 9, 2020 . เวลาในการอ่าน

บทความแนะนำ

กวางตุ้ง-ประโยชน์-ข้อควรระวัง

กวางตุ้ง ต้ม ผัด แกง ทอด ก็อร่อย และยังดีต่อสุขภาพด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 16, 2020 . เวลาในการอ่าน
ละมุด-ประโยชน์-ข้อควรระวัง

ละมุด ผลไม้หวานฉ่ำ ที่มาพร้อมกับประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 4, 2020 . เวลาในการอ่าน
สูตรน้ำมะม่วง

สูตรน้ำมะม่วง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 2, 2020 . เวลาในการอ่าน
ผักชี-ประโยชน์-ข้อควรระวัง

ผักชี กลิ่นฉุนนิดหน่อย แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 1, 2020 . เวลาในการอ่าน