สูตรแตงกวาผัดไข่

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date พฤษภาคม 11, 2020
Share now

อีกหนึ่งเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และช่วยทำให้สุขภาพดี คงต้องยกให้ แตงกวาผัดไข่ เพราะนอกจากจะมีสีสันที่น่ารับประทาน ด้วยสีเหลืองจากไข่ และสีเขียวจากแตงกวาแล้ว ยังเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ อีกด้วย ซึ่งทาง Hello คุณหมอ ก็มี สูตรแตงกวาผัดไข่ มาฝากกัน แต่ก่อนจะไปดูส่วนผสม และวิธีการทำ ลองไปดูประโยชน์ของแตงกว่ากันก่อนดีกว่า

โดยปกติแล้วคนทั่วไปมักคิดว่า แตงกว่า เป็นผัก แต่ความจริงแล้ว แตงกวาจัดอยู่ในหมวดหมู่ ของผลไม้ แตงกวามีสารอาหารสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ แคลอรี่ต่ำ มีปริมาณน้ำมาก ทั้งยังมีใยอาหารที่สามารถละลายในน้ำได้ดี จึงเหมาะที่จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกาย และเหมาะสำหรับเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก

นอกจากนั้น แตงกวา ยังสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยทำให้การขับถ่าย ของร่างกายเป็นปกติ ป้องกันท้องผูก ที่สำคัญใน แตงกวา ยังมีเพกติน ซึ่งเป็นใยอาหารที่สามารถละลายในน้ำได้ดี แถมยังมีคุณสมบัติ ช่วยเพิ่มความถี่ในการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อลำไส้อีกด้วย

เรื่องที่ควรรู้อีกเรื่อง เกี่ยวกับ แตงกวาผัดไข่ ก็คือ เมนูนี้มีจุดเริ่มต้น มาจากประเทศจีนทางเหนือ หลังจากรู้ถึงประโยชน์และที่มาของ แตงกวา กันไปแล้ว คราวนี้ลองมาดู สูตรแตงกวาผัดไข่ กันบ้างดีกว่า ซึ่งใช้เวลาทำเพียงแค่ 10 นาทีเท่านั้น ก็พร้อมรับประทานได้ทันที

สูตรแตงกวาผัดไข่

สูตรแตงกวาผัดไข่

ส่วนผสม

(สำหรับ 1-2 ที่) 

  1. แตงกวาหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
  2. ไข่ไก่  2-3  ฟอง
  3. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนชา
  4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  6. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
  7. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  9. กุ้งสด 4-5 ตัว

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะไฟกลางจนกระทะร้อนจัดใส่น้ำมันลงไป 1/4 ถ้วยตวง แล้วผัดกับไข่แค่พอแตกและสุก 90 เปอร์เซ็นต์ แล้ว สะเด็ดน้ำมัน ตักขึ้นพักไว้
  2. กระทะใบเดิมไฟกลาง ผัดกระเทียมจนหอมดีเร่งเป็นไฟแรง ตามด้วยแตงกวา เครื่องปรุงทั้งหมด ผัดจนสุกเข้ากันดี แล้วตามไปด้วยไข่ที่พักไว้ ผัดจนเข้ากันแล้วตักขึ้นได้เลย

เคล็ดลับที่ควรรู้ก็คือ การหั่นแตงกวา ควรหั่นเป็นชิ้นหนาๆ และตั้งเวลาเอาไว้ 1 นาที หลังจากใส่แตงกวาลงไปในกระทะ แตงกวาจะอร่อยก็ต่อเมื่อเนื้อแตงกวายังคงความกรอบเอาไว้ แต่หากใครชอบทานแบบนิ่มๆ ก็ได้เช่นกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy"
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

สููตรสลัดโรลไข่ม้วน

วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำ สูตรสลัดโรลไข่ม้วน สูตรพิเศษ ที่ใช้ไข่มาห่อสลัด แทนที่จะเป็นแผ่นแป้งตามปกติ ทำให้สามารถลดการบริโภคแป้ง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล

เฉาก๊วย เมนูคลายร้อนยอดนิยม มีประโยชน์สุขภาพมากกว่าที่คุณรู้

เฉาก๊วย ถูกแปรรูปมาจากต้น Mesona chinensis Benth เป็นพืชตระกูลเดียวกับมิ้นต์ หรือสาระแหน่ มักค้นพบได้มากในประเทศจีน และถูกแพร่กระจายออกไปทั่วโลกในปัจจุบัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin

สูตรยำปลาทู

แนะนำ สูตรยำปลาทู สูตรอาหารสุขภาพดีๆ ที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แบบไม่จำเป็นต้องอดอาหาร

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล

สูตรอกไก่ยำมะม่วง

สูตรอกไก่ยำมะม่วง เมนูสุดเฮลตี้ ที่มาพร้อมกับมะม่วงสุกหวาฉ่ำ ช่วยดับร้อน เรียกว่าได้ว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับหน้าร้อน ทั้งอร่อยและสดชื่น

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์

บทความแนะนำ

สูตรยำถั่วพู

สูตรยำถั่วพู

เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 25, 2020
สูตรสลัดโรลปูอัด

สูตรสลัดโรลปูอัด

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 21, 2020
สูตรถั่วแขกผัดหนำเลี๊ยบ

สูตรถั่วแขกผัดหนำเลี๊ยบ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 21, 2020
สูตรซอสแอปเปิ้ล

สูตรซอสแอปเปิ้ล

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 20, 2020