อดอาหาร ใครว่าทำให้ผอม ยิ่งอดจะยิ่งอ้วนกว่าเดิม!

โดย ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ

หลายคนเลือกลดน้ำหนักด้วยการ อดอาหาร เพราะคิดว่าจะช่วยให้ น้ำหนักลด ลงได้ ซ้ำร้ายบางคนยังเลือกอดอาหารเช้า ซึ่งเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน แต่แทนที่น้ำหนักจะลดสมใจ กลับกลายเป็นอ้วนกว่าเดิม เรามาดูกันสิว่าเป็นเพราะอะไร

เหตุใดการ อดอาหาร จึงไม่ช่วยให้ น้ำหนักลด

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณควรกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอดี ลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวัน ควบคู่กับการออกกำลังกายเพื่อเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน การอดอาหารไม่ได้ช่วยให้คุณผอมลงได้แต่อย่างใด เพราะการอดอาหารทำให้…

  • อัตราการเผาผลาญพลังงานลดต่ำลง ร่างกายไม่สามารถเผาผลาญพลังงานได้ตามปกติ
  • ร่างกายปรับเข้าสู่ภาวะอดอาหาร หรือภาวะจำศีล จึงเริ่มกักตุนพลังงานเอาไว้ในรูปแบบของไขมัน
  • ร่างกายต้องเผชิญความเครียด จนหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ตอบสนองต่อความเครียดออกมา ฮอร์โมนตัวนี้จะทำให้เราหิวง่าย และกินเยอะขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่มีแคลอรี่ น้ำตาล หรือคาร์โบไฮเดรตสูง
  • ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นไม่เพียงพอ ซึ่งนอกจากจะส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกัน และการเผาผลาญพลังงานของร่างกายแล้ว ยังทำให้คุณไม่มีอ่อนเพลีย ไม่มีพลังทำกิจกรรมต่างๆ รวมไปถึงการออกกำลังกาย น้ำหนักตัวของคุณจึงไม่ลดลง

อยากน้ำหนักลด อย่าอดมื้อเช้า

ยิ่งคุณเว้นระยะระหว่างมื้ออาหารนานเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งหิวมากขึ้นเท่านั้น 3 ชั่วโมงหลังกินอาหาร ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะเริ่มลดลง ร่างกายจะย่อยอาหารที่กินเข้าไปหมดภายใน 4 ชั่วโมง และหากคุณไม่กินอาหารเข้าไปใหม่ภายใน 5 ชั่วโมง ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดฮวบ ทำให้คุณหิวมากจนกินทุกอย่างที่ขวางหน้า

การนอนหลับทำให้ร่างกายไม่ได้รับอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาหารเช้าจึงเป็นอาหารมื้อที่สำคัญมาก เพราะถือเป็นการเติมพลังงานให้ร่างกาย การศึกษาวิจัยพบว่า ผู้ที่กินอาหารมื้อเช้าเป็นประจำมีแนวโน้มลดน้ำหนักได้ดีกว่าผู้ที่ชอบอดอาหารมื้อเช้า อีกทั้งมื้อเช้าที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบยังอาจช่วยลดความอยากอาหารของคุณได้ด้วย

กินแบบนี้…มีโอกาสลดน้ำหนักได้มากกว่า

  • กินอาหารให้ครบ 3 มื้อ ในปริมาณที่พอดี โดยอย่าลืมคำนึงถึงแคลอรี่
  • กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน
  • ไม่ทิ้งระยะอาหารแต่ละมื้อนานเกิน 5 ชั่วโมง เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ และร่างกายหิวจัดจนกินมากเกินไป
  • กินเมื่อหิว เลิกกินทันทีเมื่ออิ่ม และไม่ควรนั่งแช่ที่โต๊ะอาหารหลังกินเสร็จ
  • หากหิวก่อนถึงเวลาอาหารมื้อหลัก คุณอาจรองท้องด้วยผลไม้สด หรือของกินเล่นเพื่อสุขภาพ เช่น ถั่วลิสงไม่คั่วเกลือ อัลมอนด์
  • อย่าใช้อาหารเป็นตัวช่วยแก้เครียด ให้เลือกทำกิจกรรมผ่อนคลายอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพแทน เช่น ออกกำลังกาย อ่านหนังสือ นวดผ่อนคลาย

หากอยากลดน้ำหนัก จงจำไว้ว่า ควรกินให้พอดี ออกกำลังกายอย่างเหมาะสม ไม่ควรอดอาหาร เพราะไม่ใช่แค่น้ำหนักคุณจะไม่ลด แต่ปัญหาสุขภาพอื่นๆ อาจถามหาอีกด้วย

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

แหล่งที่มา
บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน