อาหาร ต่อสู้ภูมิแพ้ สุดยอดอาหารที่ช่วยต่อต้านอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date พฤษภาคม 21, 2020
Share now

ภูมิแพ้ตามฤดูกาล เป็นโรคภูมิแพ้ที่สามารถเกิดขึ้นได้ในทุก ๆ ฤดู แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะเกิดขึ้นในฤดูร้อน เมื่อเกิดอาการแพ้ก็จะทำให้เกิดการคัดจมูก ไอ จาม ส่วนใหญ่แล้วผู้ที่มีอาการแพ้ตามฤดูกาลก็จะใช้ยาในการบรรเทาอาการ แต่นอกจากยาแล้วการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่ช่วยในการต้านการอักเสบและ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันก็มีส่วนช่วยในการบรรเทาภูมิแพ้ได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มี อาหาร ต่อสู้ภูมิแพ้ มาฝากกัน ใครอยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง ไปอ่านกันเลยค่ะ

ภูมิแพ้ตามฤดูกาล (Seasonal Allergy) คืออะไร

โรคภูมิแพ้ที่เกิดขึ้นในแต่ละฤดูกาลนั้นเป็นที่รู้จักกันในชื่อ ไข้ละอองฟาง (Hay fever) ไข้ละอองฟางเป็นไข้ที่จะเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำปฏิกิริยากับสารก่อภูมิแพ้กลางแจ้ง เช่น เกสรดอกไม้

สารก่อภูมิแพ้คือ สิ่งที่จะตอบสนองต่อการแพ้ซึ่งแต่ละคนก็จะมีสารก่อภูมิแพ้แตกต่างกันออกไป แต่สารก่อภูมิแพ้ที่พบได้มากที่สุดคือ ละอองเกสรจากพืช

ไข้ละอองฟาง มีชื่อมาจากช่วงฤดูในการตัดหญ้าแห้ง ซึ่งส่วนใหญ่ก็มักจะตัดหญ้าแห้งในช่วงฤดูร้อน ทำให้ละอองเกสรของพืชมีการฟุ้งกระจาย ลอยไปตามอากาศ ทำให้ผู้ที่มีปฏิกิริยาแพ้เกสรของพืชโดนเข้าก็เกิดอาการแพ้

ซึ่งภูมิแพ้ตามฤดูกาลนั้นมักจะพบได้น้อยในช่วงฤดูหนาว แต่บางคนก็สามารถมีอาการแพ้ได้ตลอดทั้งปี ขึ้นอยู่กับสาเหตุของการแพ้และสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัย สำหรับบางคนอาจเจอปัญหาภูมิแพ้ตามฤดูกาลได้ตลอดทั้งปี เพราะอาจจะมีการตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้ในอาคารด้วย เช่น เชื้อรา หรือขนสัตว์

อาหาร ต่อสู้ภูมิแพ้ กินอาหารเหล่านี้ช่วยต่อสู้ภูมิแพ้ได้

ภูมิแพ้ตามฤดูกาล โดยปกติแล้วมักใช้วิธีการบรรเทาอาการโดยการรับประทานยา นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิตก็สามารถช่วยบรรเทาอาการได้ เช่น งดการออกไปข้างนอกในช่วงที่ร่างกายมีอาการแพ้ หรือสวมใส่หน้ากากและแว่นสำหรับป้องกันเกสรของพืช

แต่อีกหนึ่งวิธีที่มีความน่าสนใจคือ การรับประทานอาหารที่ช่วยให้อาการทุเลาลง ซึ่งอาหารบางอย่างมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบ เพิ่มความสามารถให้กับระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งอาหารต่าง ๆ เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประทานเพื่อช่วยบรรเทาอาการแพ้

ขิง

อาการภูมิแพ้ มีสาเหตุมาจากปัญหาการอักเสบ เช่น อาการบวม การระคายเคืองในทางเดินจมูก ตา และลำคอ ซึ่ง ขิง มีส่วนช่วยในการลดอาการที่เกิดจากการอักเสบเหล่านี้ได้ ขิงเป็นพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ

ซึ่งมีผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษาถึงสารประกอบในขิง พบว่าสารประกอบเหล่านั้นมีประโยชน์ในการต่อสู้กับอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล โดยขิงได้ทำหน้าที่ในการยับยั้งการผลิตโปรตีน ที่ทำให้เกิดการอักเสบในเลือดของหนู  ซึ่งนำไปสู่อาการภูมิแพ้ที่ลดลง

เกสรผึ้ง

เกสรผึ้ง ได้มาจากเกสรตัวผู้ของดอกไม้ที่ผึ้งได้เก็บรวบรวมมาไว้ที่รังผึ้ง ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีน วิตามิน กรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งเกสรผึ้งนั้นไม่ใช่อาหารสำหรับผึ้งเท่านั้น แต่คนก็สามารถรับประทานได้ด้วย โดยเกสรผึ้งนั้น มีส่วนผสมของเอนไซม์ น้ำหวาน น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง และละอองเกสรดอกไม้ ซึ่งทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการไข้ละอองฟางได้

จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่า เกสรผึ้ง มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ ต้านเชื้อรา นอกจากนี้ยังมีการศึกษาหนึ่งที่เชื่อถือได้พบว่าเกสรผึ้งยับยั้งการกระตุ้นการทำงานของเซลล์ที่มีส่วนช่วยในการยับยั้งอาการแพ้

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

เป็นเรื่องที่รู้กันอยู่แล้วว่าวิตามินซีมีส่วนช่วยในการป้องกันไข้หวัดได้ ซึ่งรวมไปถึงอาการภูมิแพ้ด้วย ซึ่งการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว มีส่วนช่วยในการลดการเกิดโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ ซึ่งเป็นสาเหตุของการระคายเคืองของระบบทางเดินหายใจส่วนบนที่เกิดจากละอองเกสรดอกไม้ได้่

ขมิ้น

ขมิ้นเป็นพืชที่เป็นที่รู้จักกันอย่างดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ สารเคอร์คูมิน (Curcumin) ที่มีอยู่ในขมิ้นเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการบวมและอาการระคายเคืองที่เกิดจากภูมิแพ้

แม้ว่าขมิ้นจะมีจะมีผลต่ออาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล แต่ก็ยังไม่ได้มีการศึกษาอย่างกว้างขวางในมนุษย์ แต่จากการทดลองในหนูพบว่า ขมิ้นช่วยลดอาการแพ้ได้

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารจำเป็นอย่างวิตามินซี นอกจากนี้ในมะเขือเทศยังมีไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยในการระงับการอักเสบ

เคล็ดลับอีกอย่างที่ช่วยให้ไลโคปีนดูดซึมเข้าร่างกายได้ในปริมาณที่มากคือการทำให้ไลโคปีนโดนความร้อนก่อน ดังนั้นการรับประทานมะเขือเทศสุกจึงได้ไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศดิบ

ปลาที่มีไขมัน

ปลาที่มีไขมันเป็นปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างความต้านทานต่ออาการแพ้ นอกจากนี้ยังช่วยให้อาการหอบหืดนั้นดีขึ้นได้ด้วย นอกจากนี้ยังมีการศึกษาหนึ่งพบว่า กรดไขมันมีส่วนช่วยลดการหายใจที่มีเสียงหวีดที่เกิดจากโรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาล

หัวหอม

หัวหอมเป็นพืชที่มีสารที่ชื่อว่า เควอซิทิน (Quercetin) และวิตามินพี หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoids) ซึ่งสารเควอซิทินทำหน้าที่ต้านฮีสตามีนแบบธรรมชาติ ที่ช่วยลดอาการแพ้ตามฤดูกาล

นอกจากนี้หัวหอมยังมียังมีสารประกอบในการต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ซึ่งการใช้หัวหอมเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารถือเป็นตัวช่วยที่ดีที่ช่วยลดอาการภูมิแพ้

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

อาการแพ้แตงโม อีกหนึ่งอาการแพ้อาหาร ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

อาการแพ้แตงโม (Watermelon Allergy) เป็นอาการที่มีความเชื่อมโยงกับโรคภูมิแพ้ของแต่ละบุคคล ที่อาจทำให้คุณได้รับผลข้างเคียงรุนแรงจนถึงขั้นเสียชีวิตได้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin
Uncategorized มีนาคม 18, 2020

บำรุงด่วน ก่อนสายตาจะเสื่อมกับ อาหารสำหรับบำรุงดวงตา

อาหารสำหรับบำรุงดวงตา เป็นอาหารที่ได้รับการแนะนำจาก สมาคมนักทัศนมาตรศาสตร์แห่งสหรัฐอเมริกา ว่ามีส่วนช่วยในการบำรุงดวงตา ช่วยให้ดวงตามีสุขภาพที่ดี

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์

ผมแตกปลาย จะหยุดปัญหากวนใจสาวๆ นี้ได้อย่างไร

ผมแตกปลาย เป็นปัญหากวนใจของสาวๆ หลายคน ทำไมอยู่ๆ ผมของคนเราถึงแตกปลายได้ แล้วทำอย่างไรปัญหานี้จะหมดไป ลองมาติดตามบทความจาก Hello คุณหมอกัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

อาหาร ทำให้เกิดสิว กินอาหารเหล่านี้มากๆ สิวบุกแน่นอน

อาหาร ทำให้เกิดสิว ได้ เพราะอาหารบางชนิดนั้นส่งผลต่อฮอร์โมน ไขมัน และน้ำตาลในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดสิว อาหารบางประเภทหากรับประทานมากๆ อาจเกิดสิว

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์

บทความแนะนำ

รวมเมนูอาหาร มื้อดึก ที่กินเท่าไหร่ ก็ไม่ทำให้อ้วน

รวมเมนูอาหาร มื้อดึก ที่กินเท่าไหร่ ก็ไม่ทำให้อ้วน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ เมษายน 7, 2020
เอ๊ะ? ตกลง เราเป็น ภูมิแพ้ หรือ ไข้หวัด กันแน่นะ

เอ๊ะ? ตกลง เราเป็น ภูมิแพ้ หรือ ไข้หวัด กันแน่นะ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ เมษายน 1, 2020
อยากสุขภาพดี มีปอดแข็งแรง หันมากิน อาหารบำรุงปอด กันเถอะ

อยากสุขภาพดี มีปอดแข็งแรง หันมากิน อาหารบำรุงปอด กันเถอะ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ มีนาคม 31, 2020
อาหารและเครื่องดื่มที่ หญิงตั้งครรภ์ควรเลี่ยง มีอะไรบ้าง

อาหารและเครื่องดื่มที่ หญิงตั้งครรภ์ควรเลี่ยง มีอะไรบ้าง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
เผยแพร่วันที่ มีนาคม 20, 2020