home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

สูตรน้ำลูกหว้า

สูตรน้ำลูกหว้า

บทความนี้ Hello คุณหมอ ชวนทุกคนมาทำน้ำปานะถวายพระภิกษุสงฆ์กันค่ะ ซึ่งน้ำปานะอธิบายอย่างย่อคือน้ำที่พระสงฆ์สามารถฉันได้ยามวิกาล โดยทางเราอยากจะแนะนำ สูตรน้ำลูกหว้า มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดู นอกจากจะช่วยปะทังความหิวให้กับพระภิกษุสงฆ์ในยามวิกาลแล้ว ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แต่จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ

น้ำลูกหว้า ปานะ สมัยพุทธกาล

ลูกหว้า (Java plum) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Syzygium cumini (L.) มีลักษณะเป็นรูปไข่ สีม่วงอมดำรสชาติเปรี้ยวอมหวาน จัดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สามารถนำมาทำน้ำปานะถวายพระภิกษุสงฆ์ได้ นอกจากจะช่วยบำรุงสุขภาพแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาสูง ช่วยรักษาโรคได้อีกด้วย

สูตรน้ำลูกหว้า

น้ำลูกหว้า มีส่วนผสมและวิธีทำ ที่น่าสนใจดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

  • ลูกหว้า 1 กิโลกรัม
  • น้ำ 2 ถ้วย
  • น้ำตาล ½ ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผลยี่หร่า ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำลูกหว้ามาล้างให้สะอาด คว้านเมล็ดออก
  2. ต้มน้ำให้เดือดและนำเนื้อลูกหว้าใส่ลงไป ใช้ไฟแรงประมาณ 10-12 นาที
  3. เมื่อเนื้อดูเหลวแล้วให้ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
  4. จากนั้นกรองกากออกด้วยตะแกรง เพื่อขจัดมันและปล่อยให้เนื้อบางส่วนลงไป
  5. จากนั้นนำมาตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลคนให้เข้ากัน 5-7 นาที และใส่ผงยี่หร่าลงไปผสมคนให้เข้ากัน
  6. ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น เพิ่มน้ำมะนาวและผสมเข้าให้กันอีกครั้ง
  7. เมื่อส่วนผสมเย็นลง เทใส่ขวดหรือเหยือก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน)

สูตรน้ำลูกหว้า

5 คุณประโยชน์ ของลูกหว้า

ลูกหว้า เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหาร มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้

ลูกหว้ามีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

  • ต่อต้านอนุมูลอิสระ

ลูกหว้าอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ

ลูกหว้า อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งปากมดลูก นอกจากนี้ลูกหว้ายังอุดมด้วยกรดแกลลิก (Gallic Acid) ซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อเอชไอวี (Human Immunodeficiency Virus : HIV)

  • บรรเทาอาการปวดท้อง

ลูกหว้ามีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง บรรเทาอาการท้องอืด โรคบิด โรคกระเพาะอาหาร เป็นต้น

  • เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ลูกหว้ามีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคลักปิดลักเปิด ส่งเสริมสุขภาพทางเพศ ขับปัสสาวะ บำรุงสุขภาพหัวใจ โรคไขข้ออักเสบ เป็นต้น

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

Jambolan plum. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/java-plum. Accessed January 11, 2020.

JAMBOLAN. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-530/jambolan. Accessed January 11, 2020.

Java plum juice | jamun juice. https://cookpad.com/us/recipes/13261427-java-plum-juice-jamun-juice. Accessed January 11, 2020.

Kaala Khatta | Jamun Juice | Java Plum juice- How to make jamun juice at home. http://www.recipesandyou.com/kaala-khatta-jamun-juice-java-plum-juice-how-to-make-jamun-juice-at-home/. Accessed January 11, 2020.

Health benefits of Black Plum (Java plum). https://www.healthbenefitstimes.com/black-plum/.  Accessed January 11, 2020.


บทความที่เกี่ยวข้อง


รูปของผู้เขียน
ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
แก้ไขล่าสุด 19/01/2021
x