home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

เต้าฮวยน้ำขิง เมนูช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน พร้อมสูตรง่าย ๆ ที่คุณทำเองได้

เต้าฮวยน้ำขิง เมนูช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน พร้อมสูตรง่าย ๆ ที่คุณทำเองได้

เต้าฮวยน้ำขิง เมนูขนมหวานที่คนไทย โดยเฉพาะคนไทยเชื้อสายจีนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ของหวานชนิดนี้ต้องรับประทานตอนร้อน ๆ ถึงจะอร่อย และยิ่งเป็นในช่วงอากาศเย็น ๆ ก็จะยิ่งดี เพราะเต้าฮวยน้ำขิงเป็นของหวานที่มีคุณประโยชน์มากมาย แถมเรายังสามารถเติมวัตถุดิบต่าง ๆ เข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ และคุณค่าทางอาหารได้ตามต้องการด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ ขอนำเสนอสูตร เต้าฮวยน้ำขิง แสนอร่อย ทำง่าย ให้ทุกคนได้ลองทำกันดู

สามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของคุณได้ ที่นี่

สูตร เต้าฮวยน้ำขิง

เต้าฮวยทำมาจากเต้าหู้ หรือก็คือถั่วเหลืองนั่นเอง การทำเต้าฮวยน้ำขิงนั้นไม่ยาก และส่วนประกอบนั้นก็ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนให้คุณต้องปวดหัว ว่าแต่ส่วนผสมและวิธีทำเต้าฮวยน้ำขิงจะเป็นอย่างไร ไปดูกันเลย

ส่วนผสมของ เต้าฮวยน้ำขิง

  • เต้าหู้ 11 ออนซ์ หรือประมาณ 312 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
  • ขิงหั่นแว่น 4-5 ชิ้น

วิธีทำเต้าฮวยน้ำขิง

  1. นำหม้อขนาดกลางตั้งไฟ เติมน้ำประมาณครึ่งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เต้าหู้ลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นพักไว้
  2. นำหม้อขนาดเล็กตั้งไฟ เติมน้ำเปล่า น้ำตาลทรายแดง และขิงหั่นแว่นลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนถึงไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเคี่ยวต่อด้วยไฟต่ำ
  3. ปิดไฟ ทิ้งน้ำขิงไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องตักขิงออก เพราะยิ่งแช่ขิงทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมนานเท่าไหร่ รสชาติของน้ำขิงก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
  4. ตักเต้าหู้ลงในชาม แล้วราดน้ำขิงตามต้องการ แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

เต้าฮวยน้ำขิงกับวัตถุดิบสุดเฮลท์ตี้

วัตถุดิบหลักของเต้าฮวยน้ำขิงอย่าง เต้าหู้และขิง ซึ่งจัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมาย

คุณประโยชน์ของเต้าหู้

เต้าหู้ทำจากถั่วเหลืองแช่น้ำ แล้วนำมาต้ม ก่อนจะบดจนเนื้อเนียน และอัดลงบนพิมพ์ตามรูปร่างที่ต้องการ ทิ้งไว้ให้เย็น แค่นี้ก็จะได้เต้าหู้เนื้อเนียนนุ่มไว้ประกอบอาหารนานาชนิด รวมถึงเต้าฮวยน้ำขิง นี่เรานำมาฝากในวันนี้ด้วย

ประโยชน์สุขภาพของเต้าหู้ มีดังต่อไปนี้

  • บำรุงสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือด
  • ลดระดับคอเลสเตอรอล
  • การรับประทานเต้าหู้ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
  • บรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน
  • ป้องกันโรคกระดูกพรุน เพราะไอโซฟลาโวนและโปรตีนจากถั่วเหลือง ช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก และทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้นได้
  • ป้องกันโรคโลหิตจาง ซึ่งเป็นภาวะสุขภาพที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็ก จนจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงลดลง เต้าหู้ถือเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี ที่สำคัญสามารถหารับประทานได้ง่ายด้วย
  • อุดมไปด้วยโปรตีน เนื่องจากเต้าหู้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ทั้งยังมีกรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

สรรพคุณของขิง

วัตถุดิบที่เป็นพระเอกเต้าฮวยน้ำขิงก็คือ “ขิง” นั่นเอง ที่สำคัญเราต้องดูด้วยว่า ขิงที่เรานำมาใช้เป็นขิงแก่ หรือขิงอ่อน เพราะขิงแก่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนมากกว่า แต่ไม่ว่าขิงจะแก่หรืออ่อน ก็ล้วนแต่มีสรรพคุณที่ดี ดังนี้

  • ช่วยลดอาการปวด และอักเสบ
  • ลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน โดยเฉพาะในผู้หญิงตั้งครรภ์
  • งานศึกษาวิจัยบางชิ้น เผยว่า ขิงอาจชะลอการเติบโตของมะเร็งบางชนิดได้
  • ลดน้ำตาลในเลือด เนื่องจากขิงอาจช่วยให้ร่างกายของคุณใช้อินซูลินได้ดีขึ้น
  • บรรเทาอาการปวดประจำเดือน
  • ลดคอเลสเตอรอล
  • บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย และการบริโภคขิงก่อนรับประทานอาหาร อาจช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้นด้วย

เมนูเต้าฮวยน้ำขิงนี้ นอกจากจะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างแล้ว ยังดีต่อสุขภาพมากด้วย เพื่อความสะอาด และให้ได้เต้าหู้ในระดับความอ่อนนุ่มที่คุณต้องการ คุณสามารถลองทำเต้าหู้เองได้ด้วย แถมคุณสามารถรังสรรค์เต้าฮวยในรูปแบบอื่น ๆ ได้หลากหลาย เช่น เต้าฮวยฟรุตสลัด เต้าฮวยนมสด

health-tool-icon

เครื่องคำนวณอัตราการเผาผลาญพลังงาน (BMR)

ใช้เครื่องมือคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเราเพื่อช่วยคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ที่ร่างกายของคุณต้องการในแต่ละวัน โดยพิจารณาจากส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และระดับการทำกิจกรรม

เพศชาย

เพศหญิง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

Silken Tofu Pudding with Ginger Syrup. https://cookingwithawallflower.com/2020/05/27/silken-tofu-pudding-with-ginger-syrup/. Accessed June 30, 2021

What Is Tofu?. https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-tofu. Accessed June 30, 2021

9 Health Benefits Of Tofu. https://www.kayawell.com/Food/9-Surprising-Benefits-Of-Tofu-diabetes-type-ii-anemia. Accessed June 30, 2021

Tofu. https://www.britannica.com/topic/tofu

Health Benefits of Ginger. https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-ginger. Accessed June 30, 2021

7 Health Benefits of Ginger. https://www.everydayhealth.com/columns/white-seeber-grogan-the-remedy-chicks/health-benefits-ginger/. Accessed June 30, 2021

8 Incredible Health Benefits of Eating Ginger. https://chopra.com/articles/8-incredible-health-benefits-of-eating-ginger. Accessed June 30, 2021

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย นนทกร บัณฑิตสินทรัพย์ แก้ไขล่าสุด 04/07/2021
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย ทีม Hello คุณหมอ
x