อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ กินแบบใดให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น

ปัจจัยสำคัญในการดูแลอาการ โรคหลอดเลือดหัวใจ คือจะต้องมีการรับประทานอาหารที่ดี การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อหลอดเลือดนั้นช่วยให้หลอดเลือดมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ดังนั้น วันนี้ Hello คุณหมอ มี อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ มาแนะนำกันค่ะ ว่ากินแบบใดดีต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ

โรคหลอดเลือดหัวใจ เกิดขึ้นได้จากอะไร

โรคหลอดเลือดหัวใจ (Coronary artery disease หรือ CAD) เป็นโรคหัวใจชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด โรคหลอดเลือดหัวใจเกิดขึ้นเนื่องจาก หลอดเลือดแดงที่ลำเลียงเลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจเกิดการแข็งตัว และแคบลง เนื่องจากเกิดการสะสมไขมัน ซึ่งไขมันเหล่านั้นจะเกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือดเป็นจำนวนมาก จนหลอดเลือดแคบลง การสะสมเหล่านี้เรียกว่า ภาวะหลอดเลือดแข็ง (Atherosclerosis) ทำให้เลือดไหลผ่านหลอดเลือดได้น้อยลง ส่งผลให้กล้ามเนื้อหัวใจไม่สามารถรับเลือดหรือออกซิเจนได้เท่าที่ร่างกายต้องการ บางครั้งทำให้เกิดอาการเจ็บหน้าอก แน่นหน้าอก หรือหัวใจวาย หากปล่อยให้เกิดอาการเหล่านี้นานไป อาจทำให้เกิด ภาวะหัวใจล้มเหลว (Heart failure) กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ และภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (Arrhythmias)

อาหารส่งผลต่อหลอดเลือดแดงอย่างไร

โรคหลอดเลือดหัวใจ เกิดขึ้นเมื่อหลอดเลือดที่สำคัญในหัวใจเกิดความเสียหาย หลอดเลือดแดงแคบหรือแข็งตัว เนื่องจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ซึ่งเป็นไขมันสะสมชนิดหนึ่ง ซึ่งได้มาจากการรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี จนเกิดการสะสมในหลอดเลือด จริงๆ แล้วโรคนี้เป็นโรคที่ไม่มีวิธีในการรักษา แต่การปรับปรุง เปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิตช่วยบรรเทาให้อาการของโรคนี้ดีขึ้น ซึ่งหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับโรคนี้คือ โภชนาการ การได้รับอาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพ หลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทช่วยลดการสะสมของไขมันในเลือดได้

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ ที่ควรรับประทาน

นอกเหนือจากการใช้ยาตามที่แพทย์สั่งแล้ว การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นช่วยให้อาการของโรคนี้ดีขึ้นได้ ซึ่งอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ดีต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผักและผลไม้

การเพิ่มผักและผลไม้ในมื้ออาหารมีส่วนช่วยในการปรับปรุงโรคหัวใจได้ และยังมีส่วนช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและภาวะหัวใจหยุดเต้นกะทันหัน ทั้งผักและผลไม้ มีวิตามินและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยให้หัวใจแข็งแรง นอกจากนี้อาหารเหล่านี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ให้อยู่ในเกณฑ์ได้ นอกจานี้ผักและผลไม้ ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดี จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยปกป้องหัวใจ

ธัญพืช

ธัญพืช เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย การรับประทานธัญพืชช่วยให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง ลดผลกระทบด้านลบของโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่นเดียวกับผักและผลไม้ธัญพืชเต็มไปด้วยสารอาหารและเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดนั้นช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้ ซึ่งธัญพืชที่เป็นตัวเลือกดีๆ มากมาย เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ข้าวโอ๊ต

ไขมันดี

โรคหลอดเลือดหัวใจ เป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่ดีเป็นส่วนหนึ่ง แต่การเลือกรับประทานไขมันดีในปริมาณที่พอเหมาะเป็นผลดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ไขมันดียังสามารถลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย ซึ่งไขมันดีนั้นมีทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น อโวคาโด น้ำมันมะกอก ถั่วและเมล็ดธัญพืชต่างๆ

โปรตีนลีน

การรับประทานโปรตีนช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น แต่อย่างไรก็ตามควรเลือกโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เลือกโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ โปรตีนจากปลา ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เพราะกรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) นอกจากปลาแล้วแหล่งโปรตีนเหล่านี้ถือเป็นโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ถั่วและพืชตระกูลถั่ว ไข่ ถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สัตว์ปีกลอกหนัง

นอกจากแหล่งอาหารที่ควรรับประทานแล้ว สำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคหลอดเลือดหัวใจ ที่จะต้องควบคุมคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต และน้ำหนักตัว สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง โซเดียมสูง เช่น เนย อาหารทอด อาหารแปรรูป อาหารขยะ มันฝรั่งทอด เพราะอาหารบางชนิดที่มีปริมาณโซเดียมสูงนั้นทำให้อาการของโรคหลอดเลือดหัวใจแย่ลงได้ และยังมีส่วนทำให้ความดันสูง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด