เนื่องจากผักมีเส้นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ จึงทำให้เกิดการกระตุ้นให้ลำไส้มีการเคลื่อนไหวในการย่อยอาหารได้ดี อีกทั้งยังเป็นการป้องกันอาการลำไส้แปรปรวน และอาการท้องผูกร่วมได้อีกด้วย
ผักบางชนิดมักมีสารอาหารบางอย่างที่สามารถป้องกันคุณจากการเกิดคามเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ เนื่องจากมีการศึกษาในโรงพยาบาลแห่งหนึ่งที่ทำการทดสอบกับผู้หญิงจำนวน 182,145 คน โดยทีมวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานผัก และผลไม้ มีความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเต้านมลดลงถึง 11% อีกทั้งยังมีความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกอีก 15% ซึ่งถือว่าเป็นการประเมินที่ดี ที่สามารถนำไปสู่การวิจัยเพิ่มเติมในการศึกษาถัดไปได้
ผักหลายชนิดที่เรารับประทานมักประกอบไปด้วยน้ำ 85-95 เปอร์เซ็นต์ด้วยกัน ที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และลดริ้วรอยให้แก่ผิวของคุณ อีกทั้งยังมี ไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient) ที่มีคุณสมบัติในการ ป้องกันความเสียหายของเซลล์จากแสงแดด และมลภาวะต่าง ๆ ที่คุณกำลังเผชิญในปัจจุบัน จึงทำให้การทานผักไม่ว่าจะชนิดใด ๆ ก็ตามที่คุณชื่นชอบนั้น มักอาจได้ผลดีแก่สุขภาพตามมาด้วยเสมอ
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย