ดาร์กช็อกโกแลตมีสารประกอบที่มีประโยชน์ เช่น โพลีฟีนอล (Polyphenols) ฟลาวานอล (Flavanols) และคาเทชิน (Catechins) ซึ่งเป็นสารประกอบที่มักพบได้ในผักและผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดการอักเสบ และยังช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย
นักวิจัยได้ค้นพบ ความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตและไขมันในร่างกายของวัยรุ่น เด็กที่มีการรับประทานช็อกโกแลตมากขึ้นนั้น ทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วนที่น้อยลง นอกจากนี้ข้อมูลจาก Archives of Internal Medicine ยังแสดงข้อมูลที่มีความคล้ายคลึงกันในผู้ใหญ่ นักวิจัยได้ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างความถี่ในการบริโภคช็อกโกแลตและค่าดัชนีมวลกาย โดยผู้หญิงและผู้ชายที่บริโภคช็อกโกแลตมากกว่าจะมีค่าดัชนีมวลกายที่ต่ำกว่า แต่ผลลัพธ์เหล่านี้ยังคงทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและการบริโภคอาหารที่มการควบคุมแคลอรี่ นั้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคนั้นเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งที่ช่วยในการลดน้ำหนักเท่านั้น ไม่ใช่ทั้งหมด
นอกจากนี้ยังมีการทดลองเชิงเปรียบเทียบในปี 2017 ที่ได้รายงานลงใน Journal of Functional Foods จากการทดลองในผู้ใหญ่วัยกลางคนจำนวน 20 คน โดยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกรับประทานไวท์ช็อกโกแลต กลุ่มที่ 2 รับประทานดาร์กช็อกโกแลต ในระหว่างมื้ออาหาร พบว่าผู้ที่รับประทานดาร์กช็อกโกแลตรู้สึกอิ่มมากกว่าผู้ที่รับประทานไวท์ช็อกโกแลต นอกจากนี้การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีอีกด้วย นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังมีประโยชน์อื่นๆ ที่ช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้
ช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย