สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู

ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูที่ได้รวบรวมผักหลากหลายชนิด แถมมีสีหลากหลายในหนึ่งเมนู ทั้งพริกสามสี สับปะรด มะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม ซึ่งการได้รับประทานผักที่มีความหลากหลายนั้นจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มากมาย วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู เมนูหวานอมเปรี้ยว รสชาติลงตัว สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใครที่สนใจเมนูนี้ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค่ะ

สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู

วัตถุดิบผัดเปรี้ยวหวานหมู (สำหรับ 2-3 ที่)

 วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู

สับปะรด ผลไม้สีเหลือง ประโยชน์มากมาย

สับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อน ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว พร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สับปะรดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย ทั้งวิตามันซีสูง มีส่วนช่วยในการย่อย เสริมภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้สับปะรดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมายมาย ดังนี้

สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับโรค

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้จากความเครียดที่เกิดภาวะออกซิเดชั่นในร่างกาย ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายมีอนุมูลอิสระในร่างกายมากเกินไปจนทำให้เกิดการต่อสู้ระหว่างเซลล์ ทำให้ร่างกายเกิดการบาดเจ็บ การอักเสบ จนส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเกิดโรคที่เป็นอันตราย

เอนไซม์ในสับปะรดมีส่วนช่วยในการย่อย

สับปะรดมีเอนไซม์ที่เรียกว่า โบรมีเลน (Bromelain) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีส่วนช่วยในการย่อยโปรตีนให้โมเลกุลมีขนาดเล็กลง เมื่อโมเลกุลเหล่านั้นมีขนาดเล็กลงก็จะช่วยให้ดูดซึมผ่านลำไส้เล็กได้ง่ายขึ้น ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคตับอ่อนบกพร่อง (Pancreatic insufficiency) ซึ่งเป็นภาวะที่ระบบย่อยอาหารไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากระบบย่อยอาหารมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยไม่เพียงพอ

ช่วยเพิ่มระบบภูมิต้านทานและลดการอักเสบของร่างกาย

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และเอนไซม์ต่าง ๆ ที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยยับยั้งการอักเสบ จากการศึกษาที่ให้เด็กที่มีสุขภาพดีรับประทานสับปะรดปริมาณ 280 กรัม ทุกวันพบว่าเด็กที่รับประทานสับประรดมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียต่ำ นอกจากนี้เด็กที่รับประทานสับประรดยังมีเซลล์เม็ดเลือดขาวเพิ่มมากขึ้น