backup og meta

สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ

ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย ทีม Hello คุณหมอ


เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์ · แก้ไขล่าสุด 19/10/2020

    สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ

    วันนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันในช่วงเทศกาลกินเจค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ใครรับประทานเป็นต้องติดใจ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันค่ะ

    เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ อิ่มอร่อยแถมได้บุญ

    เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ  (Sweet and Sour Tofu) เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายคนชอบรับประทานในช่วงเทศกาลกินเจ ด้วยรสชาติของน้ำซอสรสเปรี้ยวหวานที่ราดบนเต้าหู้เนื้ออ่อนๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัวให้รสชาติออกมาอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ยิ่งรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินอย่าบอกใครเชียวล่ะ

    นอกจากนี้เต้าหู้ที่เป็นส่วนประกอบของเมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น ลดระดับคอเลสเตอรอล มะเร็งต่อมลูกหมาก ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน ลดน้ำหนัก เป็นต้น

    สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ

    เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้

    ส่วนผสมเต้าหู้

    ส่วนผสมซอสเปรี้ยวหวาน

    • น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
    • น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ (100 มิลลิลิตร)
    • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

    วิธีทำ

  • ผสมซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในชามคนให้เข้ากัน นำเต้าหู้ลงไปแช่ประมาณ 5 นาที
  • นำเต้าหู้มาตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 1/3 ผสมคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพด (โดยใช้แป้งข้าวโพดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
  • เทน้ำมันมะกอกตั้งไฟปานกลาง นำเต้าหู้ที่เคลือบด้วยแป้งข้าวโพดมาทอดจนผิวสีออกน้ำตาลทอง และพักไว้
  • นำผักที่เตรียมไว้มาผัดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง และพักไว้
  • หลังจากนั้นมาทำซอสเปรี้ยวหวาน โดยการนำส่วนผสมทำซอสทั้งหมดที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน อาจใส่ซอสมะเขือเทศลงเพิ่มเพื่อให้ตัวซอสมีความเข้มข้น
  • นำเต้าหู้และผักที่พักไว้มาผัดรวมกับน้ำซอสคนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที (โดยใช้ไฟระดับปานกลาง)
  • นำมาใส่จาน (อาจโรยหน้าด้วยงาเพื่อเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น)
  • สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ-ประโยชน์ของเต้าหู้

    ประโยชน์ของเต้าหู้

    เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้

    • เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไต

    เต้าหู้อุดมด้วยโปรตีนซึ่งมีหน้าที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไต เหมาะมากสำหรับผู้ที่อยู่ในระหว่างการฟอกไตหรือปลูกถ่ายไต

    • โรคกระดูกพรุน

    ไอโซฟลาโวน (Isoflavone) จากถั่วเหลืองจะช่วยลดการสูญเสียมวลกระดูกและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ยังสามารถลดอาการอื่น ๆ ของวัยหมดประจำเดือนได้อีกด้วย

    • มะเร็งลำไส้ใหญ่

    เต้าหู้มีไฟเบอร์และเส้นใยอาหารสูง ช่วยปรับสมดุลลำไส้ให้แข็งแรงลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่

    • บำรุงสมอง

    เต้าหู้มีส่วนช่วยบำรุงสมอง ป้องกันการสูญเสียความทรงจำ และเพิ่มประสิทธิกระบวนความคิด ความทรงจำ เมื่อคุณมีอายุมากขึ้น

    หมายเหตุ

    Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

    ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย

    ทีม Hello คุณหมอ


    เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์ · แก้ไขล่าสุด 19/10/2020

    advertisement iconโฆษณา

    คุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้หรือไม่?

    advertisement iconโฆษณา
    advertisement iconโฆษณา