ในวารสารของ American Heart Association ที่ถูกตีพิมพ์เมื่อปี 2018 ระบุว่า การบริโภคผักตระกูลกะหล่ำ สามารถเข้าไปช่วยกำจัดคราบจุลินทรีย์ ที่จับตัวเป็นก้อนแข็งสะสมในหลอดเลือดแดงได้ เพราะถ้าหากปล่อยสิ่งเหล่านี้ให้อยู่ในร่างกายของเราเป็นเวลานาน อาจส่งผลให้คุณมีความเสี่ยงที่จะตกอยู่ในภาวะโรคหลอดเลือดหัวใจ และทำให้สุขภาพหัวใจของคุณนั้นมีความอ่อนแอลง
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นเมื่อทาน ร็อคเก็ต
ถึงจะเป็นผักใบเขียวที่ให้ประโยชน์มากมาย และถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ดีในการนำมาบริโภค แต่อาหารทุกอย่างย่อมมีความเสี่ยงเสมอ โดยเฉพาะกับผู้กำลังรับประทานยาสลายลิ่มเลือด เช่น ยาในกลุ่มวาร์ฟาริน (Warfarin) เนื่องจากวิตามินเคในร็อคเก็ตหรือ อารูกูล่า อาจไม่ถูกกับยาชนิดนี้ จึงทำให้เกิดการแข็งตัวในหลอดเลือดเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ หากคุณเก็บผักไว้ในภาชนะที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้แบคทีเรียเกิดการสะสมจนแปรเปลี่ยนสภาพเป็นสารไนเตรท-ไนไตรท์ (Nitrate-Nitrite) ซึ่งอาจทำให้ไม่ปลอดภัยได้ เมื่อถูกรับเข้าไปในร่างกายจำนวนมาก
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย