สูตร ยำส้มโอ และประโยชน์ต่อสุขภาพ

ยำส้มโอ เป็นเมนูที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ตัดกับรสเผ็ดลงตัว อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เช่น วิตามินซี วิตามินบี6  โพแทสเซียม แมกนีเซียม ใยอาหาร ที่อาจช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

ประโยชน์สุขภาพของยำส้มโอ

ส่วนประกอบหลักของยำส้มโอคือ ส้มโอ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

สูตรยำส้มโอ

ส่วนผสม

1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2. มะนาว 2 ลูก
3. น้ำตาล 2 ช้อนชา
4. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
6. พริกป่น ตามชอบ
7. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
8. ส้มโอ 1 ถ้วย
9. มะพร้าวคั่ว ตามชอบ
10. กุ้งแห้ง ตามชอบ
11. หอมเจียว ตามชอบ
12. ใบมะกรูดซอย

วิธีทำ

ยำส้มโอนอกจากจะมีแคลอรี่น้อย ให้ประโยชน์สุขภาพ ทั้งยังเพิ่มความสดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร แต่พึงระวังไว้ว่า ส้มโอนั้นเป็นพืชชนิดเดียวกับเกรปฟรุต ดังนั้นจึงอาจจะทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาลดความดันโลหิตบางชนิด ผู้ที่กำลังใช้ยาอยู่เป็นประจำจึงควรปรึกษาคุณหมอ เพื่อดูว่ายาที่กำลังใช้นั้นอาจจะทำปฏิกิริยากับอาหารจานนี้หรือไม่