อาหารโปรตีนสูงดีต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากโปรตีนจะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ดังนั้น การกินอาหารโปรตีนสูง ให้มากกว่าการกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เช่น ขนมปังหรือข้าว ถือเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยอาหารโปรตีนสูง ได้แก่ นม โยเกิร์ต ไข่ เนื้อไม่ติดมัน ถั่วเปลือกแข็ง และเนยถั่ว
กระเทียม
กระเทียมมีคุณสมบัติในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีการศึกษาวิจัยที่ชี้ว่า การกินกระเทียมสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด ในเวลาที่คุณไม่ได้กินอาหาร และงานวิจัยที่คล้ายกันยังให้ข้อมูลว่า หัวหอมก็มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเช่นกัน ดังนั้น คุณจึงอาจเพิ่มกระเทียมลงไปในมื้ออาหาร โดยไม่ต้องกังวลว่ากระเทียมจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
โกโก้
โกโก้ เป็นเมล็ดที่ลักษณะคล้ายถั่ว ที่ใช้ในการทำช็อกโกแลต โดยถ้าไม่ได้เติมน้ำตาลเข้าไปจะเรียกว่าดาร์ก ช็อกโกแลต ซึ่งจะมีรสขมและไม่มีรสหวาน สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรกินโกโก้ที่ไม่ผ่านการเติมน้ำตาล
นอกจากนี้ ประโยชน์ของโกโก้ยังมีหลายประการ เช่น โกโก้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และโกโก้มีฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) เรียกว่า เอพิแคทีชิน (Epicatechin) ซึ่งสามารถควบคุมการผลิตกลูโคส โดยการกระตุ้นการทำงานของโปรตีนที่สำคัญ ดังนั้นการกินโกโก้จึงอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งดีต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย