กรดลิโนเลอิก (Linoleic acid) กรดโอเลอิก (Oleic acid) กรดไขมันชนิดอิ่มตัว เช่น - กรดปาลมิติก (Palmitic acid)
- กรดสเตียริก (Stearic acid)
สารอาหารที่กล่าวมานั้นล้วนแล้วแต่เป็นประโยชน์และเสริมสุขภาพของผู้ที่รับประทานเป็นอย่างดี
มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry เมื่อเดือนมิถุนายน ปี 2003 ที่ผ่านมา กล่าวว่า การรับประทานลูกเดือย หรือการได้รับสารอาหารจากลูกเดือย มีส่วนช่วยป้องกันและลดอาการของโรคภูมิแพ้ได้ รวมถึงยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไลโปโปรตีน ที่มีความหนาแน่นต่ำและเป็นอันตรายหรือที่เรียกว่า (Low-density lipoprotein ; LDL )
ลูกเดือยมีสารที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและปรสิต จากงานวิจัยหลายชิ้นยังบอกอีกว่า ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในลูกเดือยช่วยลดปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลในร่างกาย จึงดีต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ
ข้อควรระวัง
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย