กากน้ำตาลนั้นอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ที่สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง สามารถปกป้องร่างกายจากโรคได้ดียิ่งขึ้น เช่น สังกะสีที่ช่วยเสริมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน
โรคกระดูกพรุนนั้นเกิดจากการที่กระดูกขาดแคลเซียม และอ่อนแอไปตามกาลเวลา ภายในกากน้ำตาล 1 ช้อนชา จะมีแคลเซียมอยู่ประมาณ 41 มิลลิกรัม และยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กระดูกอีกด้วย เช่น ทองแดง เหล็ก
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของทองแดง เหล็ก และเซเลเนียม (Selenium) ต่อความสมบูรณ์ของกระดูก เผยแพร่ในวารสาร Experimental Biology and Medicine พ.ศ. 2559 ระบุว่า ทองแดง เหล็ก และเซเลเนียม เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อความแข็งแรงและความสมบูรณ์ของมวลกระดูกอย่างมีนัยสำคัญ
การบริโภคอาหารที่มีแร่ธาตุทองแดง เหล็ก อย่างกากน้ำตาลจึงอาจช่วยเสริมสร้างกระดูกและอาจช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
กากน้ำตาลแตกต่างจากน้ำตาลทรายหรือไม่
แม้ว่ากากน้ำตาลจะปลอดภัยและมีคุณค่าทางสารอาหารมากกว่าน้ำตาลทรายที่บริโภคกันตามปกติ แต่การรับประทานกากน้ำตาลในปริมาณมาก อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้เช่นกัน และนำไปสู่การเกิดโรคต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคหัวใจ นอกจากนี้ ยังอาจส่งผลกระทบต่อระบบการย่อยอาหาร และทำให้เกิดอาการท้องเสียได้
นักโภชนาการส่วนใหญ่นั้น ไม่แนะนำการรับประทานกากน้ำตาลเป็นอาหารเสริม หรือรับประทานเพื่อคุณค่าทางสารอาหาร แต่อาจให้กากน้ำตาลเป็นทางเลือกในการเพิ่มความหวานในการปรุงอาหาร
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย