วิตามินบี 12 สำหรับอย่างไรต่อสุขภาพของเด็ก

วิตามินบี 12 มีความสำคัญกับในทุกช่วงวัย โดยเฉพาะสำหรับเด็ก เนื่องจากเป็นวิตามินชนิดละลายน้ำที่ทำหน้าที่ในการสร้างและรักษาภาวะในร่างกาย จัดเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อระบบประสาท การสร้างเซลล์เม็ดเลือด การสังเคราะห์พลังงาน และกิจกรรมทางชีวเคมีพื้นฐานอื่น ๆ หากเด็กขาดวิตามินบี 12 อาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของร่างกายหลายด้าน

วิตามินบี 12 มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็กอย่างไร

วิตามินบี 12 ช่วยเสริมการทำงานของไมอีลิน (Myelin) ซึ่งเป็นสารคล้ายไขมันที่ทำหน้าที่เป็นเยื่อหุ้มเซลล์สมอง ช่วยปกป้องระบบประสาท และกระตุ้นการสื่อสารระหว่างสมองและอวัยวะส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย เช่น มือ เท้า

นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ยังช่วยรักษาระบบการย่อยอาหารให้เป็นปกติ และป้องกันการเกิดโรคหัวใจ โดยช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต และยังเป็นวิตามินที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า สามารถรักษาและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

การได้รับวิตามินบี 12 ในปริมาณที่ต่ำกว่าปกติ อาจทำให้เด็กเสี่ยงเป็นโรคออทิสติก (Autistic Disorder) มากขึ้น วิตามินบี 12 ยังเป็นสารอาหารที่สำคัญในกระบวนการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ดังนั้น หากขาดวิตามินชนิดนี้ เด็กอาจเป็นโรคโลหิตจางได้

แหล่งของวิตามินบี 12 

อาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมจะมีปริมาณวิตามินบี 12 สูง แม้ว่าผักชนิดต่าง ๆ จะมีวิตามิน 12 อยู่เช่นกัน แต่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดูดซึมได้ดีพอ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล และไข่ ก็จัดเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่สามารถหาได้ง่าย หากลูกไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ก็สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากยีสต์และอาหารจากถั่วเหลือง เพื่อให้ได้รับวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอได้เช่นกัน

ปริมาณวิตามินบี 12 ที่เด็กควรได้รับ

ทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือน ควรได้รับวิตามินบี 12 ในปริมาณอย่างน้อย 0.4 ไมโครกรัมต่อวัน สำหรับทารกที่อายุตั้งแต่ 7-12 เดือน ต้องการวิตามินบี 12 ในปริมาณ 0.5 ไมโครกรัมต่อวัน เด็กอายุตั้งแต่ 1-3 ปี ต้องการวิตามินบี 12 ในปริมาณ 0.9 ไมโครกรัมต่อวัน และเด็กอายุ 4-8 ปี ต้องการ 1.2 ไมโครกรัมต่อวัน

สำหรับในผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 13 ปี ต้องการวิตามินบี 12 ในปริมาณเท่ากันคือ ประมาณ 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน

ข้อควรระวังในการให้เด็กรับประทานวิตามินบี 12

โดยทั่วไป วิตามินบี 12 ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แม้จะใช้ในปริมาณมากก็ตาม อย่างไรก็ดี มีรายงานบางชิ้นระบุว่า ในขณะที่ใช้วิตามินบี 12 อาจมีอาการคันเล็กน้อยเกิดขึ้นได้ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า การใช้วิตามินบี 12 ในปริมาณสูงเกินไป เมื่อมีสถาวะโรคบางอย่างอาจทำให้ตาบอด หรือทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับเลือดที่ร้ายแรงได้ ดังนั้น ควรปรึกษาคุณหมอถึงวิธีการใช้วิตามินบี 12 หรืออาหารเสริมอื่น ๆ ที่ถูกต้อง