สูตร มูสลี่โยเกิร์ต และประโยชน์ต่อสุขภาพ

มูสลี่โยเกิร์ต คืออาหารเช้าที่มีส่วนผสมของธัญพืชต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่สาจะเป็น ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ ถั่ว รวมไปถึงผลไม้แห้งและโยเกิร์ต ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร โปรตีน วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ซึ่งอาจช่วยป้องกันอาการท้องผูก ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด และช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมูสลี่โยเกิร์ต

มูสลี่โยเกิร์ตนั้นประกอบไปด้วยวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ข้าวโอ๊ต ที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ทั้งคาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร ทั้งยังเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต้านการอักเสบ นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล เพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และทำให้อิ่มท้อง ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักจึงมักจะเลือกรับประทานข้าวโอ๊ต

นอกจากนี้ยังมีโยเกิร์ตเป็นอีกหนึ่งในส่วนผสมหลัก โยเกิร์ตนั้นอุดมไปด้วยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ เชื้อเหล่านี้จะช่วยรักษาอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะความดันโลหิตสูง และยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย เมนูสุขภาพที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากขนาดนี้ อย่ารอช้า มาเริ่มลงมือทำอาหารกันเลยดีกว่า

สูตร มูสลี่โยเกิร์ต

วัตถุดิบ

1. ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
2. ถั่วอัลมอนด์ (บุบหยาบๆ ) 3 ช้อนโต๊ะ
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ¼ ช้อนชา
6. น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
10. งาขี้ม้อน 3 ช้อนโต๊ะ
11. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
12. ผลไม้ต่างๆ ตามใจชอบ (สำหรับตกแต่ง)
13. ช็อกโกแลต (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1. ขั้นแรก เริ่มจากการอบมูสลี่ นำน้ำ น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวนิลลา มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันในถ้วย
2. ผสมให้ดีจนน้ำตาลละลายจาหมด แล้วจึงเติมข้าวโอ๊ตลงไปคลุกให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมทั้งหมดเกลี่ยบนถาดอบให้เสมอกัน
4. นำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟอุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส โดยเปิดไฟทั้งบน ล่าง และพัดลม เป็นเวลา 10 นาที
5. นำส่วนผสมออกมาจากเตาอบ คลุกผสมอีกครั้ง เกลี่ยให้เสมอกัน แล้วนำกลับเข้าไปอบอีก 10 นาที
6. นำข้าวโอ๊ตออกมา ใส่ถั่วอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และงาขี้ม้อน คลุกให้เข้ากัน แล้วอบเพิ่มอีก 10 นาที
7. นำส่วนผสมทั้งหมดออกมาจากเตาอบ คลุกให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย และทิ้งไว้จนเย็น
8. เมื่อพร้อมรับประทาน ให้จัดเสิร์ฟ โดยเพิ่มโยเกิร์ต ผลไม้ ช็อกโกแลต หรือถั่วต่างๆ ตามใจชอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติของมูสลี่ได้ เช่น เติมผงโกโก้ หรือผงชาเขียว หรือเลือกใช้โยเกิร์ตรสชาติอื่นๆ ก็จะได้มูสลี่โยเกิร์ตรสชาติแตกต่างกันไป จัดแต่งจานให้สวยงานเพื่อให้ดูน่ารับประทาน