น้ำตะไคร้ เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ที่ทำให้รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลายทุกครั้งที่ดื่ม และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย บทความนี้ Hello คุณหมอจึงนำ สูตรน้ำตะไคร้ มาฝากทุกคนกันค่ะ จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย

น้ำตะไคร้ เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ

ตะไคร้ (Lemongrass) เป็นสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศศรีลังกาและประเทศอินเดียตอนใต้ แต่ในปัจจุบันได้มีการนำมาปลูกในหลายประเทศทั่วโลก เพราะตะไคร้มีคุณประโยชน์นับไม่ถ้วน นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดทั้งคาว-หวาน รวมถึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น น้ำมันหอมระเหย เครื่องปรุงอบแห้ง เป็นต้น

น้ำตะไคร้ (Lemongrass Tea) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพ นอกจากจะมีรสชาติที่หอม อร่อย กลมกล่อม แล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย เช่น ผ่อนคลาย บรรเทาความเครียด ลดคอเลสเตอรอล บรรเทาอาการท้องอืด เป็นต้น

สูตรน้ำตะไคร้

เรามาดูวิธีการทำน้ำตะไคร้กันดีกว่าค่ะ ว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม

• ตะไคร้
• น้ำเปล่า

วิธีการทำ

1. นำตะไคร้มาล้างให้สะอาด แล้วตัดก้านตะไคร้เป็นชิ้นขนาด 1-2 นิ้ว
2. ต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นนำน้ำร้อนมาเทใส่ตะไคร้ที่ตัดไว้เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
3. กรองน้ำแยกกากออกแล้วนำใส่ภาชนะที่จะใช้รับประทาน

หมายเหตุ : หากต้องการรับประทานแบบเย็นสามารถใส่น้ำแข็งได้ตามความชอบ

5 คุณประโยชน์จากน้ำตะไคร้

น้ำตะไคร้เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราจะรู้สึกสดชื่นทุกครั้งหลังดื่ม และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้

• ลดความวิตกกังวล

หากคุณรู้สึกเครียด วิตกกังวล ลองดื่มน้ำตะไคร้ดูสิ จะทำให้เรารู้สึกสดชื่น ผ่อนคลายหลังดื่ม จากข้อมูลของศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan Kettering ได้มีการระบุว่า การดมกลิ่นตะไคร้อาจช่วยคลายความเครียดและความวิตกกังวลลงได้ (ในปัจจุบันยังคงหาหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์นี้)

• ป้องกันการติดเชื้อ

จากผลการศึกษาและวิเคราะห์ของศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan Kettering พบว่า ตะไคร้มีคุณสมบัติในการป้องกันการติดเชื้อต่าง ๆ ในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ผู้ป่วยเอชไอวี (HIV)

• ส่งเสริมสุขภาพช่องปาก

ในหลาย ๆ ประเทศผู้คนบางส่วนจะนำก้านตะไคร้มาเคี้ยวเพื่อบำรุงสุขภาพฟันและทำให้ปากหอม สะอาด

• เพิ่มระดับเม็ดเลือดแดง

Journal of Medicinal Food ได้ทำการศึกษาคุณประโยชน์ของน้ำตะไคร้ที่มีความสัมพันธ์กับเลือด จากการทดลองในปี พ.ศ. 2558 ในผู้ป่วยจำนวน 105 คน ดื่มน้ำตะไคร้ทุกวันเป็นเวลา 1 เดือน พบว่า เซลล์เม็ดเลือดแดงได้มีจำนวนมากขึ้นและยังเพิ่มระดับความเข้มข้นของฮีโมโกลบินอีกด้วย

• บรรเทาอาการท้องอืด

จากการศึกษาของ Journal of Renal Nutrition พบว่า น้ำตะไคร้มีสรรพคุณในการขับปัสสาวะ ผลของการขับปัสสาวะในร่างกายจะช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ให้ลดน้อยลง