home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณกำลังมีภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

สูตรน้ำฟักทอง

สูตรน้ำฟักทอง

วันนี้ Hello คุณหมอ ได้นำสูตรลับเมนูแสนอร่อย ในโลกแห่งเวทมนต์ จากภาพยนต์เรื่อง “แฮร์รี่ พอตเตอร์” มาฝากทุกคนกันค่ะ นั้นคือ “สูตรน้ำฟักทอง” นั่นเอง ในภาพยนต์เราจะได้เห็นเมนูนี้บ่อยๆ บนโต๊ะอาหารของฮอกวอตส์ นอกจากรสชาติที่แสนอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับมักเกิ้ลหรือคนทั่ว ๆ ไป แบบเราอีกด้วย เอาล่ะ! เรามาดูวิธีการทำน้ำฟักทองแบบฉบับ โลกแห่งเวทมนต์ กันเถอะ

‘ฟักทอง’ ผักพื้นบ้านสรรพคุณสูง

ฟักทอง (Pumpkin) มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เช่น ฟักทองนึ่ง ฟักทองผัดไข่ สังขยาฟักทอง ฟักทองเชื่อม เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังต่อไปนี้

คุณค่าทางโภชนาการของ ฟักทองสุก 1 ถ้วย (245 กรัม)

  • พลังงาน 49 กิโลแคลอรี่
  • ไขมัน 0.2 กรัม
  • โปรตีน 2 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
  • ไฟเบอร์ 3 กรัม
  • วิตามินเอ 245% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • วิตามินซี 9% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • โพแทสเซียม 16% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • ทองแดง 11% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • แมงกานีส 11% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • วิตามินบี2 11% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • วิตามินอี 10% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • เหล็ก 8% ของปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน

4 คุณประโยชน์จากน้ำฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่หลายคนนิยมรับประทาน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะฟักทองให้พลังงานต่ำ มีน้ำตาลน้อย และมีไฟเบอร์สูง นอกจากรสชาติที่แสนอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้

ฟักทองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอลฟา-แคโรทีน (Alpha-carotene) เบต้า-แคโรทีน (Betacarotene) และ เบต้า-คริพโตแซนทิน (Beta-cryptoxanthin) ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้

  • ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

วิตามินซี วิตามินอี ธาตุเหล็ก ในฟักทอง จะเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาว ช่วยให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

  • บำรุงสุขภาพดวงตา

ฟักทองมีสารเบต้า-แคโรทีน (Beta-carotene) เป็นวิตามินชนิดหนึ่ง ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา ลดความเสื่องต่อการสูญเสียการมองเห็น (ตาบอด) นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกอีกด้วย

ฟักทองมีไฟเบอร์และโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบการทำงานของหัวใจ บำรุงหัวใจให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

ฟักทอง-สูตรน้ำฟักทอง

สูตรน้ำฟักทอง

ก่อนที่จะเริ่มทำน้ำฟักทอง คุณควรเตรียมส่วนผสมให้พร้อม ดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

  • น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
  • น้ำซุปฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ (อาจใช้ น้ำผึ้ง หรือ น้ำเชื่อมสกัดจากหญ้าหวาน ทดแทนได้)
  • เครื่องเทศ (ผงอบเชย) ½ ช้อนชา

วิธีการทำ

  1. นำน้ำซุปฟักทองอุ่นด้วยความร้อนเล็กน้อย และใส่ครึ่งเทศผสมลงไป คนให้เข้ากัน
  2. หลังจากนั้นเทน้ำแอปเปิ้ลลงไปผสมให้เข้ากัน (ปริมาณไฟกลางๆ)
  3. เทลงในแก้ว พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับความอร่อย

  • หลังจากทำเสร็จแล้ว อาจโรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลเล็กๆและแท่งอบเชย
  • ในกรณีการรับประทานแบบเย็น หากแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ แล้วนำกลับมารับประทานอีกครั้งควรเขย่าให้เข้ากันก่อนรับประทาน

Hello Health Groupไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

9 Impressive Health Benefits of Pumpkin. https://www.healthline.com/nutrition/pumpkin. Accessed 1 June 2020.

What are the health benefits of pumpkins?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/279610. Accessed 1 June 2020.

HARRY POTTER PUMPKIN JUICE RECIPE: PUMPKIN CIDER. https://brendid.com/harry-potter-inspired-pumpkin-juice-recipe-pumpkin-cider/. Accessed 1 June 2020.

6 Surprising Health Benefits of Pumpkin. https://www.webmd.com/food-recipes/features/6-surprising-health-benefits-of-pumpkin#1. Accessed 1 June 2020.

 

รูปของผู้เขียน
ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
แก้ไขล่าสุด 04/06/2020
x