นักวิจัยได้มีการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับไลโคปีนและสารอาหารต่างๆ ในแตงโมว่ามีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง แม้ว่าการบริโภคไลโคปีนจะมีความสัมพันธ์ในการลดลงของเซลล์มะเร็งบางชนิด แต่ผลการศึกษาก็ยังมีความหลากหลายอยู่มาก แต่ไลโคปีนและมะเร็งของระบบย่อยอาหารน่าจะเป็นเรื่องที่มีข้อมูลยืนยันหนักแน่นที่สุด ซึ่งดูเหมือนว่าแตงโมจะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง โดยการลดปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายอินซูลิน (IGF) ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์ IGF ระดับสูงที่มีความเกี่ยวข้อง เชื่อมโยงกับมะเร็ง
ช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น
โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งทั่วโลก ซึ่งมีสาเหตุมาจากพฤติกรรมในการดำเนินชีวิต อาหารที่รับประทาน ทั้งหมดล้วนส่งผลต่อความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งสารอาหารหลายๆ อย่างในแตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ จาก การศึกษาพบว่าไลโคปีน อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันกับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย นอกจากนี้แตงโมยังมี ซิทรูลีน (Citrulline) ซึ่งเป็นกรดอะมิโน ที่ช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ซึ่งไนตริกออกไซด์มีส่วนช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวซึ่งช่วยลดความดันโลหิต
ช่วยลดอาการอักแสบและภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน
อาการอักเสบเป็นตัวการของโรคเรื้อรังหลายชนิด ส่วน ภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน เป็นภาวะที่อนุมูลอิสระเข้าไปทำลายระบบต่างๆ ภายในเซลล์ของสิ่งที่มีชีวิต ซึ่งแตงโมอาจช่วยลดการอักเสบและความเสียหายจากการออกซิเดชันได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไลโคปีนและวิตามินซี ในการศึกษาปี 2558 หนูทดลองได้รับผงแตงโมเพื่อเสริมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม แสดงให้เห็นว่า มีการอักเสบและความเครียดออกซิเดชั่นน้อยกว่า ส่วนการศึกษาในมนุษย์ก่อนหน้านี้ ที่ได้รับน้ำมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยไลโคปีนที่มีวิตามินซีเพิ่ม ส่งผลให้การอักเสบลดลงและสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น ซึ่งแตงโมมีทั้งไลโคปีนและวิตามินซี
สูตร น้ำแตงโมปั่น
ส่วนผสม น้ำแตงโมปั่น สำหรับ 2 ที่ (10-12 oz.)
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย