home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

แพนเค้ก ของหวานจานโปรด กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สุขภาพ

แพนเค้ก ของหวานจานโปรด กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สุขภาพ

แพนเค้ก เมนูขนมหวานที่มีรสชาติหอมหวาน อร่อยถูกใจใครหลายคน โดยจะกินเป็นแป้งแพนเค้กธรรมดาหรือมีท็อปปิงอย่างผลไม้ วิปครีม ไอศกรีม และราดด้วยน้ำเชื่อมก็ยิ่งอร่อย แล้วแพนเค้กที่เป็นขนมหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ บทความนี้มีข้อมูลของแพนเค้กมาฝากค่ะ

แพนเค้ก มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่

วิตามินและเกลือแร่ในแพนเค้ก

แพนเค้กมีแคลเซียม 13% ของปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่อกระดูก นอกจากนี้แพนเค้กยังมีไอโอดีน 12% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน รวมถึงวิตามินอื่นๆ ในปริมาณไม่มากนัก ได้แก่ วิตามินซี ไทอะมีน วิตามินบี 6 ไนอะซิน วิตามินบี 12 แมกนีเซียม ซิงก์ คอปเปอร์ และธาตุเหล็ก

คาร์โบไฮเดรตในแพนเค้ก

แพนเค้กมีคาร์โบไฮเดรต 30% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เนื่องจากร่างกายจะใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานแรก แต่นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำว่า คาร์โบไฮเดรตที่คุณควรได้รับต่อวันนั้น ควรมาจากอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีหรือจากผักผลไม้ และโดยปกติแล้วแพนเค้กไม่ได้จัดว่าเป็นอาหารประเภทนั้น

น้ำตาลในแพนเค้ก

แพนเค้กมีรสชาติหอมหวาน โดยความหวานของแพนเค้กนั้นมาจากการเพิ่มน้ำตาลทรายขาวไปในส่วนผสม ซึ่งแพนเค้กมีน้ำตาลอยู่แล้วและยิ่งถ้าคุณราดน้ำเชื่อมบนแพนเค้ก ก็จะยิ่งเพิ่มปริมาณน้ำตาลให้มากขึ้น

สมาคม American Heart Association แนะนำว่าควรรักษาระดับน้ำตาลไม่ให้เกิน 25.2 กรัมในผู้หญิง ส่วนผู้ชายไม่ควรกินน้ำตาลเกินวันละ 37.8 กรัม และการกินแพนเค้กขนาดกลาง 1 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้ว) มีน้ำตาล 2 กรัม ดังนั้นคุณควรระวังกินแพนเค้กในปริมาณที่พอดี เพื่อไม่ให้ได้รับน้ำตาลเกินปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน

โซเดียมในแพนเค้ก

คุณจะได้รับโซเดียม 46% ของปริมาณโซเดียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน จากการกินแพนเค้กขนาดกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้ว) 2 ชิ้น ซึ่งปริมาณโซเดียมที่ควรได้รับต่อวันอยู่ที่ 1,500-2,300 มิลลิกรัม ดังนั้นหากคุณควบคุมปริมาณโซเดียมอยู่ ควรระวังปริมาณโซเดียมในแพนเค้ก

ไขมันทรานส์ในแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป

หากคุณซื้อแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป คุณอาจได้รับไขมันทรานส์ และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำว่าคุณควรจำกัดปริมาณหรือควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันทรานส์

วิธีกินแพนเค้กให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณสามารถทำแป้งแพนเค้กด้วยตัวเอง แทนการซื้อแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป โดยคุณอาจใช้แป้งโฮลวีตในการทำแพนเค้ก เพื่อให้ได้รับไฟเบอร์เพิ่มขึ้นในมื้ออาหาร นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มความหวานของเมนูแพนเค้ก ด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ แทนการใช้น้ำเชื่อม ดังนี้

  • ใช้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีการศึกษาในปี 2010 ที่ได้เผยแพร่ใน Nutrition Reviews ได้ให้ข้อมูลว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี และราสเบอร์รี่ อุดมไปด้วยโพลิฟีนอล (Polyphenols) โดยเฉพาะแอนโทไซยานิน ไมโครนิวเทรียน และไฟเบอร์ นอกจากนี้จากการศึกษาวิจัยยังพบว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ช่วยลความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • กล้วย สถาบัน USDA Food Composition Database ให้ข้อมูลว่า กล้วยบดปริมาณ 1 ถ้วยมีโพแทสเซียม 806 มิลลิกรัม และมีวิตามินซี 19.6 มิลลิกรัม
  • โรยถั่วอัลมอนด์บนแพนเค้ก อัลมอนต์มีโปรตีนซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจ และในวารสารวิชาการ Journal of the American Heart Association ให้ข้อมูลว่าอัลมอนด์ช่วยลดไขมัน non‐HDL และแอลดีแอลคอเลสเตอรอล (LDL cholesterol)
  • โรยผงซินนามอน (cinnamon) หรืออบเชยบนแพนเค้ก นอกจากจะทำให้รสชาติดีแล้ว งานวิจัยจาก Food Science and Nutrition ยังชี้ว่า ผลซินนามอนยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงมีผลต่อหัวใจและหลอดเลือดและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

health-tool-icon

เครื่องคำนวณอัตราการเผาผลาญพลังงาน (BMR)

ใช้เครื่องมือคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเราเพื่อช่วยคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ที่ร่างกายของคุณต้องการในแต่ละวัน โดยพิจารณาจากส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และระดับการทำกิจกรรม

เพศชาย

เพศหญิง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

Pancake Nutrition Facts and Health Benefits. https://www.verywellfit.com/pancake-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4111295. Accessed on September 28, 2018.

Are Pancakes Healthy?. https://www.livestrong.com/article/400517-are-pancakes-healthy/. Accessed on September 28, 2018.

4 (Actually) Healthy Spin-Offs of Your Mom’s Short-Stack. https://www.healthline.com/health/4-nutritious-pancake-recipes#2. Accessed on September 28, 2018.

รูปของผู้เขียน
เขียนโดย Sopista Kongchon เมื่อ 28/09/2018
x