สิ่งที่ควรรู้
เมนูมังสวิรัติสำหรับทารก
ลูกน้อยอาจสามารถดูดซึมวิตามิน เกลือแร่ โปรตีน จากอาหารมังสวิรัติที่มีความสมดุลทางด้านโภชนาการ เด็กอายุ 6 เดือนจะรับสารอาหารส่วนใหญ่จากนมแม่หรือนมผง รวมทั้งอาหารตอนหย่านม อย่างเช่น ซีเรียล เนื้อผลไม้ยีให้ละเอียด น้ำผลไม้ และพืชผักต่างๆ
อาหารที่มีความสมดุลนั้นมีความสำคัญต่อเด็กมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารับประทานตามปกติได้ เด็กจะต้องการโปรตีนเพื่อเพิ่มความสามารถในการพัฒนาและฟื้นฟู ถ้าเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ก็จำเป็นต้องเสริมอาหารอื่น ๆ เข้าไปด้วย ถ้าต้องการให้ลูกน้อยกินอาหารมังสวิรัติ แต่ส่วนใหญ่แล้วผู้ที่กินมังสวิรัติมักจะขาดธาตุเหล็ก ฉะนั้นจึงควรต้องป้อนอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก อย่างเช่น ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี ผักใบเขียวอย่างผักขมด้วย ควรใช้ผักพวกนี้ในเมนูอาหารมังสวิรัติสำหรับเด็ก นอกจากนี้ก็ต้องแน่ใจว่าลูกน้อยได้รับวิตามินบี 12 วิตามินดี ไรโบฟลาวิน แคลเซียม และสังกะสี อย่างเพียงพอในแต่ละวัน
อาหารที่ใช้ทดแทนเนื้อหมูและสัตว์ปีกนั้น ในช่วงที่ทารกหย่านม สำหรับเด็กทารก ควรเป็นอาหารแชประเภทเนยแข็ง เต้าหู้ เมล็ดถั่ว ควรใช้แบบทำให้สุกและบดให้ละเอียด ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีอย่าง ขนมปัง พาสต้า ข้าว ซีเรียล โยเกิร์ต และเนยแข็งก็จะช่วยให้เข้าได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
อาหารที่มีเกลือ
เด็กทารกก็ต้องการเกลือเหมือนกับผู้ใหญ่ทั่ว ๆ ไปนั่นแหละ แต่พวกไม่ต้องการเกลือในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากไตของทารกไม่สามารถรับมือกับโซเดียมจำนวนมากได้ นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราต้องมีนมแม่ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีโซเดียมต่ำมาก ๆ หากให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยเกลือจะทำให้ลูกติดนิสัยชอบทานเกลือได้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย