ปัจจุบันเทรนการลดน้ำหนัก รักสุขภาพกำลังมาแรง นอกเหนือจากการออกกำลังกายเพื่อสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อแล้ว โภชนาการ ก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่มีความสำคัญ หากออกกำลังกายควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารอย่างสม่ำเสมอไปด้วย ก็จะช่วยให้การลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้น แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรปลาดอร์รี่นึ่งมะนาว มาฝากกันนะคะ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายใช้เวลาไม่นานแถมยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

โปรตีนดีๆ จากเนื้อปลา

ก่อนจะไปจดสูตรปลาดอร์รี่นึ่งมะนาว Hello คุณหมอ มีเกร็ดความรู้เล็กๆ ประโยชน์ดีๆ ของปลามาให้อ่านกันค่ะ ปลาดอร์รี่มีรูปร่างแบน มีหนังสีน้ำตาลและมีดวงตาที่กว้างและมีจุดสีดำที่ด้านข้างลำตัว ส่วนเนื้อของปลาดอร์รี่นั้น เป็นสีขาวสะอาด เรียบเนียน ปลาดอร์รี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ปลาดอร์รี่ก็เป็นปลาที่ให้คุณค่าทางอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเซลล์สมองและยังช่วยเพิ่มความฉลาดของทารก นอกจากประโยชน์ของโอเมก้า 3 ในการเพิ่มความฉลาดของทารกแล้ว โอเมก้า 3 ยังช่วยลดการผลิตอนุภาคที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ที่อาจทำลายผิว และยังสามารถป้องกันการเกิดริ้วรอย และมีส่วนช่วยรักษาความชุ่มชื่นของผิว นอกจาก โอเมก้าแล้ว ปลาดอร์รี่ยังมีไอโอดีน ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมอีกด้วย

ปลาดอร์รี่

สูตรปลาดอร์รี่นึ่งมะนาว

วัตถุดิบสำหรับ สูตรปลาดอร์รี่นึ่งมะนาว (สำหรับ 1-2 ที่ ใช้เวลา 10 นาที)

ปลาดอร์รี่ 1 ชิ้น
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีซอย
มะนาว
ใบสะระแหน่

วิธีทำปลาดอร์รี่นึ่งมะนาว

นำกระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนผสมกันในถ้วย พักไว้
นำปลาดอร์รี่ใส่ชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ใส่น้ำเปล่า ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง 500 วัตต์ ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าเนื้อปลาจะสุก ให้สังเกตเนื้อปลาที่สุกแล้วจะมีสีขาวขุ่น ไม่ใส
ตักน้ำที่ได้จากการนึ่งปลาในไมโครเวฟมา 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำยำที่เตรียมไว้ ชิมรสตามชอบ
นำกะหล่ำปลีซอยมารองในจานวางเนื้อปลานึ่ง ราดด้วยน้ำยำแล้วนำเข้าไมโครเวฟ อีกรอบ 2-3 นาที แต่งหน้าด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่พร้อมเสิร์ฟ