มีงานวิจัยที่ให้ข้อมูลว่า ผงชูรสอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม เนื่องจากได้ศึกษากลุ่มตัวอย่างที่กินซุป ที่ปรุงรสด้วยผงชูรส ผลการวิจัยพบว่ากลุ่มตัวอย่างกินน้อยลงในมื้อต่อมา แต่อย่างไรก็ตาม ก็มีงานวิจัยที่ชี้ว่าผงชูรสช่วยเพิ่มแคลอรี่ มากกว่าลดแคลอรี่ เนื่องจากผงชูรสอาจกระตุ้นต่อมรับรสในลิ้นและในทางเดินอาหาร และกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นยังมีบางงานวิจัยที่เชื่อมโยงระหว่างการบริโภคผงชูรสกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น แต่งานวิจัยยังคงต้องการการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป
ควรกินผงชูรสอย่างไร ให้ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
การกินผงชูรสในปริมาณที่พอดีถือว่าปลอดภัย แต่หากกินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ นอกจากนี้ถ้าคุณกินผงชูรสแล้วมีผลข้างเคียง ก็ควรที่จะหลีกเลี่ยง มากไปกว่านั้นผงชูรสมักจะพบในอาหารแปรรูป และอาหารที่มีคุณภาพต่ำ ดังนั้นคุณจึงควรจำกัดปริมาณการกิน และเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย