คนท้องกินปลา อะไร ถึงจะดีต่อคุณแม่และทารกในครรภ์

ปลา ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ดีเอชเอ โปรตีน วิตามินดี แคลเซียม แต่ คนท้องกินปลา ได้มากแค่ไหน ปลาชนิดใดบ้างที่มีประโยชน์ และปลาชนิดใดบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเป็นสิ่งที่เหล่าคุณแม่ควรต้องรู้ เพื่อจะได้เลือกกินปลาให้ถูกชนิด เพื่อสุขภาพของตัวเองและทารกในครรภ์

ทำไมคนท้องควรกินปลา

ช่วงเวลาตั้งครรภ์ถือเป็นช่วงเวลาที่คุณแม่จะต้องดูแลตัวเองมากเป็นพิเศษ เพื่อให้สุขภาพที่แข็งแรงของคุณแม่และทารกในครรภ์ ซึ่งเรื่องที่ควรให้ความใสใจเป็นอันดับต้น ๆ คือ อาหาร โดยหนึ่งในอาหารที่คุณแม่ควรกิน คือ ปลา ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และดีเอชเอ (DHA) ที่มีส่วนเสริมสร้างพัฒนาการทางสมองและดวงตาของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ ยังมีสารอาหารสำคัญอย่าง โปรตีน ที่ช่วยในการสร้างพลังงาน และเสริมความหนาแน่นของมวลกล้ามเนื้อ แคลเซียมและวิตามินดีทำหน้าที่ในการเสริมความแข็งแรงของกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุนในคุณแม่ตั้งครรภ์ ทั้งยังช่วยสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อของทารกในครรภ์อีกด้วย

คนท้องกินปลาทะเลได้ไหม

หากเป็นเมื่อก่อน การที่คนท้องกินปลาทะเลอาจเป็นเรื่องที่ควรระมัดระวัง เพราะอาจมีการปนเปื้อนของสารปรอท โดยเฉพาะในอาหารทะเลจำพวก ปลา กุ้ง หอย หรือปูที่มาจากทะเล ดังนั้น คุณแม่ตั้งครรภ์จึงมักถูกห้ามไม่ให้กินอาหารทะเล 

อย่างไรก็ตาม องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (The Food and Drug Administration หรือ FDA) และสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (Environmental Protection Agency หรือ EPA) ได้แนะนำว่า คุณแม่ตั้งครรภ์สามารถกินอาหารทะเลทั้งกุ้ง หอย ปู หรือปลาทะเลได้ แต่ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม คือ ประมาณ 340 กรัม/สัปดาห์ เพื่อลดความเสี่ยงในการสะสมสารปรอทไว้ในร่างกาย 

คนท้องกินปลา แบบไหนได้บ้าง

มีปลาหลายชนิดที่คุณแม่ตั้งครรภ์อาจกินได้ ไม่ว่าจะเป็น

• แซลมอน
• ปลาแองโชวี่
• ปลาแฮร์ริ่ง
• ปลาซาร์ดีน
• ปลาทูน่า
• ปลาเทราท์น้ำจืด
• ปลานิล
• ปลาดุก
• ปลาทู
• ปลากะพง
• ปลาค๊อด
• ปลาเก๋า

นอกจากนี้ คุณแม่ตั้งครรภ์ยังอาจกินอาหารทะเลจำพวกกุ้ง ปู หอยนางรม หรือปลาหมึกได้ แต่ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงในการสะสมสารปรอทไว้ในร่างกาย

ปลาที่ควรหลีกเลี่ยงขณะตั้งครรภ์

ถึงแม้คุณแม่ตั้งครรภ์จะกินปลาได้หลายชนิด แต่ก็มีปลาบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากมีความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารปรอทสูง ซึ่งอาจได้แก่

• ปลาฉลาม
• ปลากระโทง
• ปลากระโทงดาบ (Swordfish)
• ปลาอินทรี (King Mackerel)
• ปลาทูน่าตาโต (Bigeye Tuna)
• ปลาไทล์ฟิช (Tile Fish)
• ปลาหัวเมือก (Orange Roughy)

ข้อควรระวังในการกินปลาขณะตั้งครรภ์

ปลาอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อคุณแม่ตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังในการกินปลาสำหรับคนท้อง ดังนี้

• ไม่ควรกินปลาดิบ หรือปลาที่ยังไม่ผ่านการปรุงสุก พราะอาจมีเชื้อไวรัสหรือเชื้อแบคทีเรียที่ยังไม่ตายด้วยความร้อน เพราะอาจทำให้คุณแม่และทารกในครรภ์เสี่ยงที่จะเกิดอาการเจ็บป่วย โดยอาจรวมถึงการกินซูชิซึ่งเป็นปลาดิบ หรือหากจะกินซูชิก็ควรเลือกที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว
• หลีกเลี่ยงอาหารทะเลที่ผ่านการรมควันแต่ไม่ได้บรรจุในกระป๋อง เพราะอาจเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อคุณแม่และทารกในครรภ์ ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนขณะตั้งครรภ์หรือเสี่ยงต่อการแท้งบุตรได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอาหารทะเลรมควันที่บรรจุในกระป๋องอาจรับประทานได้ แต่ก็ควรระมัดระวังในเรื่องของปริมาณโซเดียมที่อาจจะสูงจนเกินไป
• กินอาหารทะเลให้เหมาะสม สำหรับอาหารทะเล ทั้งกุ้ง หอย ปู หรือปลาทะเล ควรรับประทานในปริมาณเหมาะสม คือ ประมาณ 340 กรัม/สัปดาห์ ไม่ควรกินบ่อยหรือมากจนเกินไป เพราะอาจเสี่ยงต่อการสะสมสารปรอทเอาไว้ในร่างกายสูงจนเป็นอันตรายต่อคุณแม่และทารกในครรภ์