เปลือกของหัวไชเท้ามีสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสารลิกนิน ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย เสริมสร้างภูมิต้านทาน และช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง แคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ทำงานเป็นปกติ และวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน กำจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย มีส่วนช่วยในการนอนหลับ แถมยังช่วยลดความดันอีกด้วย
มะเขือเทศ
เปลือกของมะเขือเทศมีทั้งวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เบตาแคโรทีน ไลโคปีนและกรดอะมิโน ช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส ทั้งยังมีสรรพคุณช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวและขับปัสสาวะอีกด้วย
มะเขือม่วง
เปลือกของมะเขือม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อนาซูนิน (Nasunin) ซึ่งมีสรรพคุณช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
ล้างผักผลไม้ลดสารตกค้าง
หลายคนอาจวิตกกังวลจากสารตกค้างที่อยู่บนเปลือกของผักและผลไม้ จนทำให้ต้องปอกเปลือกก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตาม การปอกเปลือกนั้น สามารถขจัดยาฆ่าแมลงได้บางส่วน แต่ไม่ทั้งหมด เนื่องจากสารเคมีบางอย่างจะถูกดูดซึมลงไปในผลไม้ผ่านทางระบบราก และไม่สามารถล้างออกได้ วิธีที่ดีกว่าก็คือ การเลือกซื้อผักผลไม้แบบปลอดสารเคมี หรือที่ปลูกแบบออร์แกนิกส์ และควรล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนการบริโภคเสมอ โดยวิธีการล้างผักผลไม้เพื่อลดสารตกค้างมีหลากหลายวิธีดังนี้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย