สูตรข้าวผัดกระเทียม เมนูง่าย ๆ เพื่อสุขภาพ

สูตรข้าวผัดกระเทียม เป็นอาหารที่สามารถรับประทานคู่กับอาหารชนิดอื่น ๆ และสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยส่วนประกอบหลักอย่างกระเทียมนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาจช่วยบรรเทาอาการหวัดหรือเป็นไข้ อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และอาจช่วยล้างสารพิษโลหะหนักในร่างกาย 

ประโยชน์ของกระเทียม

สำหรับประโยชน์ของกระเทียมอาจมีดังนี้

1. อาจช่วยบรรเทาอาการหวัดหรือเป็นไข้

กระเทียมอาจช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งการเพิ่มกระเทียมในอาหารต่าง ๆ อาจช่วยบรรเทาอาการหวัดหรือไข้

2. อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

กระเทียม มีสารที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจที่เรียกว่า ไดอัลลิล ไตรซัลไฟด์ (Diallyl Trisulfide) ซึ่งอาจช่วยในการรักษาโรคหัวใจล้มเหลว

3. เป็นยาปฏิชีวนะที่มีประสิทธิภาพ

กระเทียมมีสารประกอบไดอัลลิล ซัลไฟด์ (Diallyl Sulfide) ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่ชื่อ แคมไพโลแบคเตอร์ (Campylobacter) ซึ่งเป็นสาเหตุของการติดเชื้อในลำไส้

4. ลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง

การรับประทานกระเทียมอาจช่วยเพิ่มระดับไขมันในเลือด เพิ่มความแข็งแกร่งของสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ซีสโตลิค (Systolic Blood Pressure) และความดันโลหิตไดแอสโตลิค (Diastolic Blood Pressure) นอกจากนี้ ยังอาจช่วยในการลดระดับของออกซิเดชัน (MDA) ในร่างกาย

5. ช่วยล้างสารพิษโลหะหนักในร่างกาย

กระเทียมมีสารประกอบของกำมะถันที่ช่วยป้องกันความเสียหายของอวัยวะจากความเป็นพิษของโลหะหนัก นอกจากนี้ ยังอาจช่วยลดอาการที่แสดงถึงความเป็นพิษ รวมถึงอาการปวดหัวและความดันโลหิต

สูตรข้าวผัดกระเทียม

ส่วนผสม 

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย

2. เบคอน 2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

6. เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ 

7. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา 

8. ต้นหอมซอย เล็กน้อย

9. กระเทียมเจียว เล็กน้อย

10. เกลือ เล็กน้อย

11. พริกไทย เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ตะหลิว จานหรือชาม ช้อน ส้อม

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันและเนยลงไป ตามด้วยเบคอนและกระเทียมผัดจนหอม 
2. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล ผัดจนเข้ากัน ใส่ต้นหอมซอยและพริกไทย
3. ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว