แค่นั้นยังไม่พอ ต้นอ่อนทานตะวันทั้งยังเป็นแหล่งของวิตามินบีหลากหลายชนิด ทั้งวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 และวิตามินบี 9 และยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลากหลาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก รวมถึงไขมันไม่อิ่มตัวทั้งเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เห็นไหมว่า ต้นเล็กจิ๋วแบบนี้ แต่ประโยชน์มากมายเกินตัวจริงๆ
สำหรับใครที่อยากเพาะต้นอ่อนทานตะวันกินเองก็สามารถทำได้ไม่ยาก เพียงแค่ซื้อเมล็ดทานตะวันสำหรับเพาะงอกจากร้านอาหารสัตว์หรืออุปกรณ์ทางการเกษตร (แบบอบแห้งที่เราเคี้ยวเล่นเป็นของว่างเอามาปลูกไม่ได้นะ) จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
- นำเมล็ดทานตะวันแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 12-18 ชั่วโมง
- นำมาใส่กระชอนแล้วคอยพรมน้ำเป็นระยะ หรือนำมาวางบนผ้าขนหนูเปียกหมาดก็ได้ ถ้าเห็นส่วนสีขาวๆ งอกออกมาแสดงว่าพร้อมปลูกแล้ว
- เตรียมดินลงถาด กระถาง กะละมัง ตามแต่สะดวก
- โรยเมล็ดทานตะวันที่ได้ลงดิน อย่าให้หนาหรือทับถมกันมากเกินไป
- โรยดินกลบบางๆ และรดน้ำให้ชุ่ม
- รดน้ำเช้า-เย็น วันละ 2 ครั้ง รอประมาณ 7 วันก็จะได้ต้นอ่อนทานตะวันแบบปลอดสารมาประกอบอาหารแล้ว
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย