สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม

สำหรับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีหลากหลายเมนูด้วยกัน ซึ่งสามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ แถมยังไม่ต้องกลัวเรื่องของน้ำหนักอีกด้วย เพราะอาหารส่วนใหญ่นั้น ถูกคัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี แถมยังมีส่วนผสม ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สำหรับเมนูที่ Hello คุณหมอ นำมาฝากกันในวันนี้ก็คือ สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม นั่นเอง สำหรับส่วนผสมและวิธีการทำจะเป็นเช่นไรนั้น ต้องไปติดตามกัน

ประโยชน์ของส้มที่คุณอาจคาดไม่ถึง

หลายคนคงทราบกันดีว่า ในส้มนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายเหลือเกิน แถมยังช่วยเรื่องการเป็นหวัดได้อีกด้วย แต่ความจริงแล้ว ส้ม ยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของส้มที่มีต่อสุขภาพ มีดังนี้

• มีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
• มีประโยชน์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และยาต้านจุลชีพ
• เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินเอ แคลเซียม และโพแทสเซียม
• ช่วยป้องกันโรคหวัด
• ช่วยลดความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอล
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด และโรคมะเร็ง

โรสแมรีมีดีมากกว่าใช้ปรุงอาหาร

โรสแมรี เป็นสมุนไพรป่าดิบ ที่มีกลิ่นหอม ถิ่นกำเนิดอยู่ที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยมากแล้วโรสแมรีมักจะถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสในทำอาหาร นำมาทำเป็นน้ำหอม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาแล้ว โรสแมรี ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ทั้งยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนี้

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบต้านการอักเสบ
• ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการไหลเวียนของโลหิต
• ปรับปรุงระบบการย่อยอาหาร
• ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ความเร็ว และความแม่นยำในการจดจำ
• ป้องกันระบบประสาท
• ป้องกันความเสียหายของสมอง และสมองเสื่อม
• ช่วยลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง
• ชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งเม็ดเลือดขาว และเซลล์มะเร็งเต้านม
• ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม และบำรุงสายตา

สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม

ส่วนผสม

• อกไก่ 280 กรัม
• น้ำส้มซันคิสคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• เกลือสมุทร 1/4-1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2-1 ช้อนชา
• กระเทียมทุบ 3 กลีบ
• โรสแมรี่สด 1 ช่อ
• เกลือสมุทรสำหรับโรย
• พริกไทยดำสำหรับโรย

วิธีทำ

1. ตีน้ำส้ม น้ำเลมอน น้ำผึ้ง เกลือ น้ำตาลทราย จนเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ ระหว่างเท พยายามตีตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น
2. โรยเกลือ พริกไทยดำ ให้ทั่วอกไก่พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา พอร้อน
4. นำอกไก่ ที่เตรียมไว้ลงกริลล์พอสุกเหลือง
5. ใส่กระเทียม โรสแมรี่ พอหอมตักขึ้น
6. จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด และซอสส้มที่ผสมไว้

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด