สุขภาพช่องปากที่ดี เริ่มต้นได้ด้วยการกินสิ่งเหล่านี้

สุขภาพช่องปากที่ดี สามารถช่วยเพิ่มความมั่นใจในตัวเองได้ เนื่องจากคนเรามักจะต้องใช้ปากในการพูดคุย ยิ้มทักทาย หรือแม้แต่การรับประทานอาหารร่วมกับผู้อื่น ดังนั้น การรักษาสุขภาพช่องปากให้มีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ จึงเป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสนใจ เพราะการมีกลิ่นปาก ฟันไม่ขาวสะอาด มีคราบติดที่ฟัน จะทำให้ขาดความมั่นใจ และเสียบุคลิกภาพได้ ดังนั้น ทาง Hello คุณหมอ จึงมีเรื่องนี้มาฝากกัน

สุขภาพช่องปากที่ดี ควรกินอะไรบ้าง

สำหรับอาหารที่ควรกินเพื่อสุขภาพที่ดีนั้นมีหลายอย่างด้วยกัน ซึ่งบางคนอาจจะยังไม่รู้ว่ามีอะไรบ้าง ส่วนใหญ่แล้วอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต น้ำตาลต่ำ ไฟเบอร์สูง จะช่วยทำให้ฟันแข็งแรง นอกจากนั้นแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ก็เป็นอาหารที่สำคัญต่อช่องปากเช่นกัน สำหรับอาหารที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพช่องปากที่ดี ได้แก่

คาเคานิบส์ (Cacao Nibs)

คาเคานิบส์ คือ เมล็ดคาเคากะเทาะเปลือก เพื่อเอาไปทำผงโกโก้ หรือช็อกโกแลต รสชาติคล้ายดาร์กช็อกโกแลต แต่ขมกว่า และไม่มีรสหวาน มันสามารถช่วยป้องกันฟันผุได้ โดยการเกาะจับแบคทีเรียในช่องปากและหยุดคราบจุลินทรีย์ไม่ให้ก่อตัวบนฟัน

การศึกษาในปีค.ศ. 2009 แหล่งที่มาเชื่อถือได้ แสดงให้เห็นวา โพลีฟีนอล (Polyphenol) ในโกโก้ ที่เหมือนกับโพลีฟีนอลบางชนิดในกาแฟและชา สามารถฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโพรงที่ฟันได้ และสามารถสร้างกำแพงกั้นระหว่างฟันและคราบจุลินทรีย์ได้ด้วย

ส่วนในปีค.ศ. 2019 นักวิจัยพบวา การบ้วนปากด้วยเมล็ดโกโก้สามารถทำลายเชื้อสเตรปโตคอคคัส มิวแทนส์ (Streptococcus mutans) ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้ฟันผุมากที่สุด ซึ่งประสิทธิภาพของการบ้วนปากด้วยเมล็ดโกโกนั้นมีประสิทธิภาพเท่าๆ กับน้ำยาบ้วนปากตามใบสั่งแพทย์ แต่ยังไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่า มันทำลายแบคทีเรียที่มีประโยช์อื่นๆ ในช่องปาก รวมถึงจุลินทรีย์ไมโครไบโอม (Microbiome)

นมออร์แกนิคแท้ (Grass-fed Dairy)

ผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิคแท้ มีส่วนผสมของ ชีส เนย และวิตามินเค 2 สูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญสุขภาพฟันที่ดี จากแหล่งที่เชื่อถือได้ ประชากรส่วนใหญ่ของโลกน่าจะขาดวิตามินเค 2 ในขณะที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิดอื่นๆ สามารถเปลี่ยน วิตามินเค 1 เป็น วิตามินเค 2 ในระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่มนุษย์ไม่มีเอนไซม์ที่เหมาะสมที่จะทำให้เกิดขึ้นได้เหมือนสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

อาหาที่มีวิตามินเค 2 สูงอื่นๆ ที่สามารถสนับสนุนสุขภาพฟัน ได้แก่ ถั่วหมัก(นัตโตะ) เนื้อวัว ตับห่าน ไข่ และตับ นอกจากนั้นอาหารเหล่านี้หลายชนิดยังมีฟอสฟอรัสสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อฟันอีกด้วย

ปลาที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญ

ปลาที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีวิตามินดีสูงมาก สารอาหารนี้จำเป็นอย่างมากต่อระบบของร่างกาย แต่ประโยชน์อย่างหนึ่งที่คนไม่ค่อยรู้ ก็คือ ความสามารถในการลดความเสี่ยงต่อฟันผุ (Tooth Decay)

วิตามินดีจะทำงานร่วมกับวิตามินเอ และวิตามินเค 2 เพื่อส่งแคลเซียมไปที่ฟัน ทำให้เคลือบฟันแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก การขาดสารอาหารเหล่านี้อาจทำให้เคลือบฟันอ่อนแอลง

นอกจากนั้นปลายังมีโอเมก้า 3 สูง ซึ่งไขมันโอเมก้า 3 ช่วยดูแลสุขภาพเหงือกและอาจช่วยป้องกันและลดอาการของโรคปริทันต์อักเสบ (โรคเหงือก) หากเหงือกของคุณมีเลือดออกเป็นประจำในขณะที่แปรงฟันหรือใช้ไหมขัดฟัน ให้เพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 เพื่อลดอาการอักเสบและเลือดออกได้ สำหรับปลาที่มีวิตามินดีและโอเมก้าสูงที่สุด ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน เป็นต้น

ผักใบเขียว (Leafy Greens)

ผักใบเขียวเป็นพรีไบโอติก (Prebiotics) ที่มีประโยชน์ ภายในช่องปากมักจะมีแบคทีเรียที่กินเข้าไป ซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ผักใบเขียวช่วยให้ปากผลิตแบคทีเรียลดไนไตรท์ (Nitrite) ได้มากขึ้น ในทางกลับกันทางช่องปาก และระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณ จะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มขึ้นของไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide)

ผักใบเขียวไม่เพียงแต่จะทำให้ฟันของคุณรู้สึกสะอาดขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนไมโครไบโอม (Microbiome) ในช่องปากที่ดีต่อสุขภาด้วย ผักใบสีเขียวเข้มนั้นดีที่สุดสำหรับฟัน เนื่องจากมีแร่ธาตุสูง แร่ธาตุจะช่วยเสริมสร้างโครงสร้างของฟันได้อีกด้วย สำหรับผักใบเขียนที่ดีต่อฟัน ได้แก่ ผักคะน้า ผักโขม และผักกาดเขียว เป็นต้น

เกรปฟรุต (Grapefruit) และส้ม

แม้ว่าอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดจะส่งผลเสียต่อฟัน แต่เกรปฟรุต ส้ม และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปาก เมื่อกินในปริมาณที่พอเหมาะ เกรปฟุตและส้มมีวิตามินซีในปริมาณที่สูง ซึ่งจะเสริมสร้างหลอดเลือดและเนื้อเยื่อที่เกี่ยวพันภายในช่องปาก ช่วยชะลอการลุกลามของการอักเสบของเหงือกที่อาจนำไปสู่โรคเหงือกได้

การศึกษาในปีค.ศ. 2005 จากแหล่งที่เอถือได้พบว่า หลังจาการกินเกรปฟุตเพียง 2 สัปดาห์ทุกวัน ผู้เข้าร่วมการศึกษามีระดับวิตามินซีที่ดีขึ้น ส่วนเหงือกที่มีเลือดออกก็ลดลงด้วย

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ทำหน้าที่เสมือนแปรงสีฟันธรรมชาติ เพราะมันช่วยทำความสะอาดคราบจุลินทรีย์และหินปูนออกจากฟันของคุณได้

กล้วย

นอกจากการรับประทานผลไม้จะได้ทั้งโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีสแล้ว การนำเปลือกกล้วยมาถูที่ฟันทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จะช่วยทำให้ฟันขาวขึ้น ทั้งยังช่วยลดอาการเสียวฟันได้อีกด้วย

เคล็ดลับที่ควรทำเพื่อ สุขภาพช่องปากที่ดี

การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์อาจฟังดูง่าย แต่ผลไม้ นม ธัญพืช ขนมปัง และผักบางชนิดที่มีน้ำตาลและแป้ง อย่าง น้ำอัดลม เครื่องดื่มผลไม้รสหวาน และขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำตาล ควรจะกินอย่างจำกัด คุณไม่จำเป็นต้องเลี่ยงอาหารเหล่านี้ แต่จำไว้ว่าควรกินอาหารให้สมดุลและแปรงฟันวันละ 2 ครั้ง และใช้ไหมขัดฟันทุกวัน นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับอีกเล็กน้อยที่ควรทำ เพื่อสุขภาพช่องปากที่ดี ซึ่งเคล็ดลับมีดังนี้

• ดื่มน้ำมากๆ
• กินอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายจากอาหารหลักทั้ง 5 หมู่
• ลดการกินอาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร
• จำกัดของว่างและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาสูง
• ไปพบทันตแพทย์เพื่อตรวจสุขภาพฟันอย่างสม่ำเสมอ