อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์

    อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์

    อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์ เป็นเรื่องที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรให้ความใส่ใจ เพราะช่วงเวลาตั้งครรภ์เป็นช่วงที่ร่างกายอาจอ่อนแอได้ง่าย ซึ่งอาหารที่รับประทานเข้าไปก็อาจเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ป่วยหรือส่งผลต่อมารกในครรภ์ได้ ดังนั้น การดูแลสุขภาพคุณแม่ทั้งภายในและภายนอกจึงเป็นสิ่งที่ควรทำ เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณแม่และทารกในครรภ์

    [embed-health-tool-”due-date”]

    อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์

    มีอาหารหลายชนิดที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานระหว่างตั้งครรภ์ เพราะอาจส่งผลทำให้ป่วยหรือส่งผลต่อทารกในครรภ์ การรักษาสุขภาพร่างกายของคุณแม่ตั้งครรภ์และสุขภาพของทารกในครรภ์เป็นเรื่องสำคัญ ดังนั้น อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์ อาจมีดังนี้

    หลีกเลี่ยงอาหารทะเลที่มีสารปรอทสูง

    อาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 และในปลาบางชนิดอาจช่วยพัฒนาสมองและดวงตาของทารก แต่สิ่งที่ต้องระวัง คือ อาหารทะเลหลายชนิดที่มีระดับสารปรอทสูง ซึ่งอาจส่งผลร้ายต่อระบบประสาทที่กำลังพัฒนาของทารก ยิ่งปลาตัวใหญ่และมีอายุมากยิ่งอาจปริมาณของสารปรอทมาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยง

    • ปลาทูน่าตาโต
    • ปลาแมคเคอเรล
    • ปลานาก
    • ฉลาม
    • ปลาไทล์ฟิช

    หลีกเลี่ยงอาหาร ทะเลดิบ ปรุงไม่สุก หรือปนเปื้อน

    เพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียหรือไวรัสที่เป็นอันตรายในอาหารทะเล คุณแม่ตั้งครรภ์อาจอาหารเหล่านี้

    • หลีกเลี่ยงปลาดิบและหอย เช่น ซูชิ ซาชิมิ หอยนางรมดิบ หอยเชลล์
    • หลีกเลี่ยงอาหารหารแช่เย็นไม่ปรุงสุก
    • เรียนรู้เกี่ยวกับปลาในท้องถิ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาในท้องถิ่นที่รับประทานมาจากแหล่งน้ำใด หลีกเลี่ยงการรับประทานปลาที่มาจากแหล่งน้ำที่มีมลพิษ เพราะอาจไม่ปลอดภัยต่อตัวคุณแม่ตั้งครรภ์และทารกได้
    • ปรุงอาหารอย่างถูกวิธี ควรปรุงอาหารในอุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียส ปรุงจนอาหารทุกอย่างสุก เพื่อความปลอดภัยจากเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ติดมากับอาหาร

    หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก สัตว์ปีก ไข่

    ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่ตั้งครรภ์อาจเสี่ยงต่อโรคอาหารเป็นพิษเพิ่มขึ้นและอาจส่งผลต่อทารกในครรภ์ได้เช่นกัน

    • ปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกก่อนรับประทาน
    • หลีกเลี่ยงอาหารแช่เย็น
    • ต้มไข่จนสุก เน้นต้มไข่จนไข่แดงและไข่ขาวสุก เพราะไข่ดิบอาจปนเปื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

    หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

    ผลิตภัณฑ์จากนมหลายชนิด เช่น นมพร่องมันเนย มอสซาเรลลาชีส เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องแน่ใจว่าอาหารเหล่านี้ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เรียบร้อยแล้ว ควรหลีกเลี่ยงชีสนิ่ม เช่น บรีชีส เฟต้าชีส บลูชีส เป็นต้น เนื่องจาก ชีสนิ่มเหล่านี้อาจไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

    หลีกเลี่ยงผักและผลไม้ที่ไม่ล้าง

    การล้างผักและผลไม้เป็นการล้างแบคทีเรียและเชื้อโรคต่าง ๆ ออกไป ดังนั้น คุณแม่ตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วงอกดิบ หัวไชเท้า และถั่วเขียว เพราะอาจมีแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค หรืออาจปรุงผักเหล่านี้ให้สุกก่อนรับประทานก็ได้

    หลีกเลี่ยงคาเฟอีนที่มากเกินไป

    ยังไม่มีผลวิจัยแน่ชัดว่า การรับประทานคาแฟอีนในระหว่างตั้งครรภ์ปลอดภัยหรือไม่ แต่ควรหลีกเลี่ยงคาเฟอีนในระหว่างตั้งครรภ์ หรือจำกัดปริมาณคาเฟอีนในอาหารให้น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม/วัน

    งดชาสมุนไพร

    ชาบางชนิดอาจมีผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ด้วยเหตุนี้ จึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาสมุนไพร หรืออาจปรึกษาคุณหมอเกี่ยวกับชาสมุนไพรที่จะดื่มเสียก่อน เพื่อความแน่ใจว่าชาสมุนไพรที่คุณแม่ตั้งครรภ์จะดื่มนั้นไม่มีผลข้างเคียงต่อทารกในครรภ์

    งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

    เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ปลอดภัยต่อทารกในครรภ์ เพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรและการตายของทารกมากขึ้น การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์ อาจทำให้ทารกมีใบหน้าผิดรูปและมีความบกพร่องทางสติปัญญาได้

    Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

    แหล่งที่มา

    Pregnancy week by week. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-nutrition/art-20043844. Accessed July 19, 2021

    Foods to avoid when pregnant. https://www.pregnancybirthbaby.org.au/foods-to-avoid-when-pregnant. Accessed July 19, 2021

    Vitamin A and Pregnancy: A Narrative Review. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/3/681. Accessed July 19, 2021

    Consumption of Raw or Unpasteurized Milk and Milk Products by Pregnant Women and Children. https://pediatrics.aappublications.org/content/133/1/175. Accessed July 19, 2021

    Foods to avoid in pregnancy. https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/. Accessed July 19, 2021

    รูปของผู้เขียนbadge
    เขียนโดย ทัตพร อิสสรโชติ แก้ไขล่าสุด 12/03/2022
    ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย