home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

เมื่อความหวานทำลายหัวใจ : น้ำตาลกับสุขภาพหัวใจ

เมื่อความหวานทำลายหัวใจ : น้ำตาลกับสุขภาพหัวใจ

น้ำตาล คือ คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งมีทั้งประโยชน์และโทษ น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานให้แก่ร่างกาย แต่ในขณะเดียวกัน การรับประทานน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปก็ก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมา เช่น โรคอ้วน เบาหวาน นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาที่ชี้ให้เห็นถึงถึงความเชื่อมโยงของการบริโภค น้ำตาลกับสุขภาพหัวใจ โดยระบุว่าหากได้รับน้ำตาลในปริมาณมาก ก็สามารถทำลายเนื้อเยื่อหัวใจได้

น้ำตาลกับสุขภาพหัวใจ ส่งผลต่อกันอย่างไรบ้าง

หนึ่งในงานวิจัยชี้ว่า การกินน้ำตาลปริมาณมากสามารถทำลายเนื้อเยื่อหัวใจ นอกจากนี้ ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงแบบเรื้อรัง ซึ่งเป็นผลมาจากโรคเบาหวานที่ไม่มีการควบคุม จะนำไปสู่โรคหัวใจ หรือก่อให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลว

เมื่อร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไป อินซูลินที่เพิ่มขึ้นในกระแสเลือดจะส่งผลกระทบต่อหลอดเลือด มันจะทำให้ผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว นำไปสู่โรคหลอดเลือดแดงแข็ง ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงอย่างต่อเนื่องยังไปลดประสิทธิภาพการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และทำให้กล้ามเนื้อหัวใจเสียหาย เมื่อเวลาผ่านไป จะนำไปสู่โรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลว และโรคเส้นเลือดในสมอง ได้ในที่สุด

นอกจากนี้ การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่า การกินน้ำตาลน้อยลงจะช่วยลดความดันโลหิตซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ ผู้ที่กินน้ำตาลเพิ่มจำนวนมาก ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 25% ของแคลอรี่ที่มาจากน้ำตาล มีโอกาสเสี่ยงเป็นสองเท่าที่จะตายจากโรคหัวใจของผู้ที่มีการเพิ่มน้ำตาลน้อยกว่า 10% ของน้ำตาลทั้งหมด

บทความในวารสารการแพทย์ JAMA Internal Medicine ระบุว่าตลอดระยะเวลาการศึกษา 15 ปีพบว่าการบริโภคน้ำตาลสูงมีความสัมพันธ์กับอัตราความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ โดยผู้ที่ได้รับสัดส่วนน้ำตาลร้อยละ 17-21 จากพลังงานทั้งหมดที่ได้รับต่อวัน จะมีโอกาสเสี่ยงเสียชีวิตจากโรคเกี่ยวกับหัวใจสูงกว่าผู้ที่บริโภคน้ำตาลเพียงร้อยละ 8 จากพลังงานทั้งหมดที่ได้รับต่อวัน โดยรวมแล้ว อัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของน้ำตาลในอาหาร โดยไม่ได้คำนึงถึงอายุ เพศ ระดับการออกกำลังกายและน้ำหนัก

นอกจากนี้ น้ำตาลส่วนเกินที่อาจเป็นอันตรายต่อหัวใจ จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสามารถเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้น อาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจกระตุ้นให้ตับทิ้งไขมันที่เป็นอันตรายเข้าไปในกระแสเลือด ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าปัจจัยทั้งสองจะช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

เราควรบริโภคน้ำตาลเท่าไรถึงจะดี ?

องค์การอนามัยโลก (World Health Organization : WHO) แนะนำว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 5% ของปริมาณพลังงานที่ร่างกายต้องการต่อวัน หรือประมาณ 25 กรัม (6 ช้อนชา) เพื่อสุขภาพที่ดี และลดความเสี่ยงในการเกิดโรค

วิธีการลดปริมาณน้ำตาลจากการกิน

การกินอาหารน้ำตาลสูงมีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพมากมาย เราอาจจะต้องปรับพฤติกรรมการบริโภคใหม่ เพื่อไม่เพิ่มน้ำตาลให้กับร่างกายมากเกินไป เช่น

  • ดื่มกาแฟดำ หรือใช้ หญ้าหวาน ซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ เติมความหวานแทนน้ำตาล
  • เลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ โดยอาจเพิ่มหวานด้วยเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแทนการซื้อโยเกิร์ตรสชาติอื่น ๆ ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง
  • กินผลไม้สด ๆ แทนน้ำผลไม้
  • เลือกกินผลไม้ ถั่ว และดาร์คช็อคโกแลตเล็กน้อย แทนขนมขบเคี้ยว
  • กินซีเรียลหรือกราโนลาที่มีน้ำตาลต่ำกว่า 4 กรัมต่อหน่วยบริโภค
  • เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน และหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

การรับประทานน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไป ย่อมทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานมากเกินไป สามารถนำไปสู่ปัญหาน้ำหนักเกิน ปัญหาระดับน้ำตาลในเลือด และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ

ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ควรลดการบริโภคน้ำตาลให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากการงดอาหารหวานทุกชนิดเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ ลองค่อย ๆ ลดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในอาหารของคุณก่อน อาจจะลองทำการเปลี่ยนแปลงโดยเริ่มจากลดปริมาณลงเพียงเล็กน้อย และค่อย ๆ ลดลงจนไม่เติมเล

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

How Does Too Much Sugar Affect Your Body?
https://www.webmd.com/diabetes/features/how-sugar-affects-your-body Accesed January 11, 2019

The sweet danger of sugar. https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar. Accesed January 11, 2019
Too Much Sugar Can Stress Your Heart
https://health.clevelandclinic.org/too-much-sugar-can-stress-your-heart/. Accesed January 11, 2019

The sweet danger of sugar. http://www.cardiacwellnessinstitute.com/heart-disease-treatment-prevention/uncategorized/the-sweet-danger-of-sugar/. Accesed January 11, 2019

Harvard Health – The Sweet Danger of Sugar. https://www.heartlandwellnessfund.com/harvard-health-the-sweed-danger-of-sugar/. Accesed January 11, 2019

 

รูปของผู้เขียน
เขียนโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์ เมื่อ 02/05/2019
x