หลีกเลี่ยงการปรุงอาหาร หากต้องการรับประทานอาหารปิ้งย่าง อาจจะเปลี่ยนวิธีการย่าง โดยไม่ทำให้เนื้อนั้นโดยไฟโดยตรง หรือไม่ปิ้งหรือย่างในระยะเวลาที่นานจนเกิดไป เท่านี้ก็ช่วยลดปริมาณสารที่ก่อมะเร็งทั้งสองตัวนั้นลงได้
ใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหาร หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่เป็นลักษณะปิ้งย่าง ลองเปลี่ยนมาใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหารแทน เนื่องจากการปรุงอาหารโดยใช้ไมโครเวฟเป็นวิธีการที่ทำให้อาหารออกมาคล้ายลักษณะปิ้งย่าง แถมยังใช้เวลาในการปรุงน้อย ไม่เกิดการเผาไหม้มาก ทำให้ช่วยลดการเกิดสารก่อมะเร็งลงได้
หมั่นพลิกเนื้อบ่อยๆ อย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้นว่า การที่เนื้อนั้นโดนความร้อนเป็นเวลานาน จะก่อให้เกิดสารที่ก่อมะเร็งทั้งสองตัวได้ แต่การหมั่นพลิกเนื้อ จะทำให้เนื้อที่ย่างนั้นไม่โดนความร้อนนาน และก็ไม่เกิดการเผาไหม้ จึงช่วยลดการเกิดสารก่อมะเร็งได้
ตัดส่วนที่ไหม้เกรียมออก เมื่อย่างเนื้อ จะมีเนื้อบางส่วนที่ไหม้เกรียม บางส่วนก็ไหม้จนดำปี๋ ซึ่งส่วนที่มีการเผาไหม้มากๆ เหล่านั้นเป็นส่วนที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ ดังนั้นการตัดเนื้อส่วนที่ไหม้ออก จึงถือเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้เราหลีกเลี่ยงการได้รับสารก่อมะเร็ง
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย