น้ำส้ม น้ำผลไม้ที่ได้จากการคั้นผลส้ม อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารต่าง ๆ ทั้งวิตามินซี วตามินบี โพแทสเซียม โฟเลต และสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสำเร็จรูปที่ขายทั่วไปอาจมีน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้หากดื่มในปริมาณที่มากเกินไป ดังนั้น จึงควรระมัดระวังปริมาณการบริโภคน้ำส้ม หรืออาจคั้นน้ำส้มดื่มเองโดยไม่ใส่น้ำตาล

ทำความรู้จักกับ น้ำส้ม

น้ำส้ม เป็นน้ำผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก คนส่วนใหญ่มักนิยมดื่มน้ำส้มในตอนเช้าเพื่อบำรุงสุขภาพ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ร่างกายของคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดื่มน้ำส้มนั้น ควรเลือกน้ำส้ม 100% หรือที่เพิ่งคั้นสดใหม่ คุณอาจคั้นน้ำส้มเอง แม้อาจเสียเวลาสักนิด แต่รับรองว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าการดื่มน้ำส้มจากการซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ผ่านการปรุงแต่ง รส กลิ่น สี มาแล้ว

ข้อมูลโภชนาการของน้ำส้ม

ส้มและน้ำส้มนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน มาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีความแตกต่างกันมากน้อยเพียงใด

(น้ำส้ม 1 ถ้วย 240 มิลลิลิตร, ส้มขนาดกลาง 1 ผล 131 กรัม)

	น้ำส้ม	ส้มสด
แคลอรี่	110	62
คาร์โบไฮเดรต	25.5 กรัม	15 กรัม
ไฟเบอร์	0.5 กรัม	3 กรัม
โปรตีน	2 กรัม	1 กรัม
วิตามินเอ	4% ของ RDI	6% ของ RDI
วิตามินซี	137% ของ RDI	116% ของ RDI
วิตามินบี	18% ของ RDI	8% ของ RDI
วิตามินบี 6	7% ของ RDI	4% ของ RDI
โฟเลต	11% ของ RDI	10% ของ RDI
แคลเซียม	2% ของ RDI	5% ของ RDI
แมกนีเซียม	7% ของ RDI	3% ของ RDI
โพแทสเซียม	14% ของ RDI	7% ของ RDI

(หมายเหตุ RDI=ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน)

5 ประโยชน์จากน้ำส้ม

มีสารต้านอนุมูลอิสระ

สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) และวิตามินซี (Vitamin C) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเบาหวาน อีกด้วย

ป้องกันนิ่วในไต

นิ่วในไต เกิดจากแร่ธาตุขนาดเล็กที่สะสมอยู่ในไต อาจทำให้รู้สึกปวดท้อง หรือมีอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรง หากดื่มน้ำส้มเป็นประจำ น้ำส้มจะช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะปัสสาวะ ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตได้

บำรุงหัวใจ

โรคหัวใจ เป็นปัญหาที่ร้ายแรงซึ่งมีผู้เสียชีวิตมากกว่า 17 ล้านคนทั่วโลกในแต่ละปี การดื่มน้ำส้มอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูง อีกทั้งยังช่วยไขมันดี (High Density Lipoprotein ; DHL) และลดไขมันเลว (Low Density Lipoprotein ; LDL)

ลดการอักเสบของโรคเรื้อรัง

เชื่อหรือไม่คะว่า การดื่มน้ำส้มจะสามารถช่วยลดอาการอักเสบของโรคเรื้อรังต่างๆ ได้ เช่นโรคหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิด ได้

ข้อควรระวังของการดื่มน้ำส้ม

แม้ว่าน้ำส้มจะมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ แต่ในน้ำส้มนั้นก็มีแคลอรี่และน้ำตาลสูง อาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้ ดังนั้น จึงควรเลือกดื่มน้ำส้มค้นสดหรือน้ำส้ม 100% และไม่เติมน้ำตาลเพิ่ม จะช่วยให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ

5 ประโยชน์ต่อสุขภาพจากน้ำส้ม