แคนตาลูป ประโยชน์สุขภาพ และข้อควรระวัง

แคนตาลูป ผลไม้ตระกูลเดียวกับแตงไทย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตมมินเอ วิตามินซี ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งช่วยบำรุงผิว บำรุงสายตา ตลอดไปจนถึงอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม แคนตาลูปอาจปนเปื้อนยาฆ่าแมลงอยู่มาก จึงควรล้างให้สะอาดเพื่อช่วยกำจัดสารพิษตกค้างก่อนรับประทาน

ทำความรู้จักกับ แคนตาลูป

แคนตาลูปเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับแตงไทยและแตงกวา ลักษณะผลค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักมาก เปลือกหนา ส่วนผิวเปลือกมีทั้งแบบเรียบ และแบบมีร่างแห เนื้อมีสีส้มหรือสีเหลือง ในต่างประเทศมีแหล่งปลูกที่สำคัญ ได้แก่ ประเทศสหรัฐอเมริกา ประเทศในอเมริกากลาง และเม็กซิโก ส่วนประเทศไทยปลูกมากในจังหวัดนครสวรรค์ ปราจีนบุรี และสระแก้ว พันธุ์ที่นิยมปลูก ได้แก่ พันธุ์ฮันนี่ พันธุ์ซันเลดี้ และพันธุ์ฮันนี่ดิว

คุณค่าทางโภชนาการของแคนตาลูป

แคนตาลูป 100 กรัม อาจมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้

• พลังงาน 34 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 8.69 กรัม
• น้ำตาล 7.88 กรัม
• แคลเซียม 9 มก.
• โพแทสเซียม 157 มก.
• โซเดียม 30 มก.
• ฟอสฟอรัส 17 มก.
• แมกนีเซียม 13 มก.

นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ประโยชน์สุขภาพของ แคนตาลูป

ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

แคนตาลูปอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาพบว่า แคนตาลูปมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าผลไม้หลายชนิด เช่น แอปริคอต เกรปฟรุต ส้ม พีช มะม่วง งานศึกษาชิ้นหนึ่งระบุว่า แคนตาลูปมีปริมาณเบตาแคโรทีนเทียบเท่าแครอท มีงานวิจัยจำนวนมากที่พิสูจน์แล้วว่า สารต้านอนุมูลอิสระอย่างเบตาแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด นอกจากนี้ แคนตาลูปยังประกอบด้วยสารพฤกษเคมี (Phytochemical) มากมายที่ช่วยส่งเสริมการต้านมะเร็ง รวมถึงช่วยลดปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวเนื่องกับความเสียหายของเซลล์ด้วย

ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แคนตาลูปเป็นแหล่งของวิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราได้ ทั้งยังช่วยเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งมีหน้าที่กำจัดเชื้อโรค ทั้งแบคทีเรียและไวรัส สิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ รวมไปถึงสารพิษที่เข้าสู่กระแสเลือด และส่งผลให้มีปัญหาสุขภาพ แคนตาลูปจึงจัดเป็นอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง

ช่วยดูแลผิว

แคนตาลูปมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ที่จะช่วยกระตุ้นให้เกิดการสร้างและซ่อมแซมเยื่อบุผิวของเซลล์ผิวหนัง จึงช่วยลดเลือนริ้วรอยก่อนวัยได้ นอกจากนี้ วิตามินเอยังช่วยลดการระคายเคืองผิวและรอยแดงได้อีกด้วย

การกินอาหารที่มีสารเบต้าแคโรทีนไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อภาวะวิตามินเอเป็นพิษเพราะได้รับวิตามินเอมากเกินไป เนื่องจากร่างกายของเราไม่ได้เปลี่ยนเบต้าแคโรทีนทั้งหมดที่ได้รับเป็นวิตามินเอ แต่จะเปลี่ยนเบตาแคโรทีนบางส่วนเป็นวิตามินเอตามปริมาณที่ร่างกายต้องการเท่านั้น

ช่วยบำรุงสุขภาพตา

แคนตาลูปมีแคโรทีนอยด์และวิตามินซีในปริมาณสูง จึงช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาได้ เช่น ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงโรคต้อกระจก ช่วยป้องกันไม่ให้จอประสาทตาเสื่อม

ช่วยจัดการกับความเครียดและความกังวล

เมื่อระดับความดันโลหิตสูงขึ้น จะส่งผลให้เกิดการสร้างฮอร์โมนความเครียด เช่น ฮอร์โมนคอร์ติซอล แต่โพแทสเซียมในแคนตาลูปจะช่วยขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และเพิ่มออกซิเจนสู่สมอง จึงช่วยทำให้รู้สึกสงบได้

ข้อควรระวังในการกินแคนตาลูป

แคนตาลูปไม่มีสารเคมีที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ใด ๆ แต่เนื่องจาก แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่ดูแลค่อนข้างยาก มักมีปัญหาเรื่องโรคและศัตรูพืช เกษตรที่ปลูกแคนตาลูปบางรายจึงอาจใช้ยาฆ่าแมลงในการดูแล ทำให้อาจมีสารพิษตกค้างอยู่ในผลแคนตาลูปที่เราซื้อมาบริโภคได้ ดึงนั้น จึงไม่ควรบริโภคแคนตาลูปติดต่อกันเป็นระยะเวลานานเกินไป หรือหากเลือกแคนตาลูปที่ปลูกแบบออร์แกนิกได้ ก็จะดีต่อสุขภาพมากกว่า และควรล้างให้สะอาดก่อนกิน เพื่อลดปริมาณสารพิษตกค้าง