“ข้าวโพดอบเนย” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่หอมหวาน กลมกล่อม ของเนย และ ข้าวโพด ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ข้าวโพดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย Hello คุณหมอ จึงนำ “สูตรข้าวโพดอบเนย” มาฝากทุกคนกันค่ะ จะมีส่วนผสม วิธีการทำ และประโยชน์อย่างไรบ้าง ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย

ข้าวโพดอบเนย อร่อยดี มีประโยชน์

ข้าวโพดอบเนย (Buttered Corn) เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยความหอมและหวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้หลายๆ คนต่างเทใจให้ นอกจากความอร่อยแล้วยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เนื่องจากข้าวโพดนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งยังอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของข้าวโพด

เรามาดูคุณประโยชน์ของข้าวโพดที่เป็นหนึ่งในวัตถุดิบการทำข้าวโพดอบเนยกันค่ะ ประโยชน์ของข้าวโพดเบื้องต้น มีดังนี้

ป้องกันอาการท้องผูก

ข้าวโพด อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความเสี่ยงในการเกิดอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ข้าวโพด มีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เรียกว่า แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ช่วยชะลอวัย และโรคความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ

ลดน้ำหนัก

ข้าวโพด มีโปรตีนสูงกว่าผักชนิดอื่นๆ และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ นอกจากนี้ ข้าวโพด ยังช่วยลดความอยากอาหาร และทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก

สูตรข้าวโพดอบเนย

สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูนี้ ลองมาทำกินเองดูไหมคะ รับรองว่าต้องอร่อยถูกใจไม่แพ้ที่ขายตามร้านแน่นอน วิธีทำก็แสนง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมหาซื้อวัตถุดิบได้ตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วย จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น มาดูพร้อมกันเลย

ส่วนผสม

ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถุง (16 ออนซ์ หรือ 454 กรัม)
นม 3/4 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ / น้ำตาล (ปริมาณตามความต้องการ)

วิธีการทำ

นำหม้อมาวางบนเตา ตั้งไฟความร้อนระดับปานกลาง
ใส่เนยและนมลงไป คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
นำข้าวโพดลงไปคลุกให้เข้ากัน
เมื้อเสร็จแล้วนำมาใส่ถ้วย อาจปรุงด้วยเกลือหรือน้ำตาลตัดลงไปตามความชอบ (ในต่างประเทศอาจปรุงโดยการใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย)

ข้อแนะนำเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าข้าวโพดจะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย แต่หากคุณรับประทานข้าวโพดร่วมกับ เนย น้ำตาล และนม ในปริมาณที่มากจนเกินไป อาจทำให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนั้นคุณควรรับประทานในปริมาณพอเหมาะ

นอกจากนี้การเลือกวัตถุดิบสำหรับเมนูข้าวโพดคลุกเนยนี้มีส่วนสำคัญไม่น้อย อย่างเช่น คุณสามารถเปลี่ยนจากข้าวโพดแช่แข็ง มาเป็น ข้าวโพดสดนำมานึ่งจนสุก นอกจากจะมั่นใจได้ว่าไร้สารเจือปนแล้วยังให้รสชาติสดใหม่อีกด้วย วัตถุดิบชูโรงที่สำคัญอย่าง “เนย’ คุณควรเลือกใช้ เนยแท้ และหลีกเลี่ยงการใช้ เนยเทียม หรือ มาการีน เพราะการรับประทานเนยเทียมที่มีไขมันทรานส์ อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง ไขมันอุดตันในเส้นเลือด