เด็กทารกกินผัก อะไรได้บ้าง และเริ่มกินได้ตอนไหน

ผัก มีสารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย ทำให้คุณพ่อคุณแม่ทั้งหลาย อยากเริ่มหัดให้ เด็กทารกกินผัก ได้ตั้งแต่ยังเล็ก ๆ อย่างไรก็ตาม คุณพ่อคุณแม่ต้องอย่าลืมว่าระบบทางเดินอาหารของเด็กทารกอาจยังตอบสนองและทำงานได้ไม่ดีนัก จึงควรศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับผักที่ทารกสามารถกินได้และไม่ควรกินให้ดี ก่อนฝึกให้เด็กทารกกินผัก เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

เด็กทารกกินผัก ได้หรือไม่

เด็กทารกกินผักได้เมื่อเข้าสู่ช่วงอายุ 6 เดือนขึ้นไป และควรเริ่มให้กินในปริมาณน้อย ๆ ก่อน อันดับแรก ต้องล้างผักให้สะอาด ปรุงให้สุกในความนิ่มระดับสูง บดสับให้ละเอียด คลุกให้เข้ากับอาหารจานหลักที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือควรเลือกผักที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของลูก เนื่องจากอาจมีผักบางชนิดที่เด็กทารกกินแล้วเกิดอาการแพ้ได้

เด็กทารกกินผักชนิดใดได้บ้าง

ผักที่มีเนื้อสัมผัสเหมาะกับเด็กทารกและสามารถบดผสมกับอาหาร หรือปรุงสุกให้นิ่มแล้วให้เด็กทารกกินเล่นได้ มีดังนี้

• ผักตำลึง
• บร็อคโคลี
• หน่อไม้ฝรั่ง
• ผักคะน้า
• แครอท
• ข้าวโพด
• กะหล่ำปลี
• ผักโขม
• ถั่วเขียว
• ผักกาด

นอกจากฝึกให้เด็กทารกกินผักแล้ว คุณพ่อคุณแม่ควรฝึกให้เด็กทารกกินผลไม้หรืออาหารประเภทอื่น ๆ ด้วย เช่น กล้วย แอปเปิ้ล ส้ม มะม่วง ไข่ เนื้อไก่ เนื้อหมู ปลา ถั่ว เต้าหู้ ข้าวโอ๊ต เพื่อให้เด็กทารกได้รับพลังงานเต็มที่และมีร่างกายที่แข็งแรง

วิธีฝึกให้เด็กทารกกินผักตั้งแต่ยังเล็ก

โดยปกติ เด็กทารกกินผัก ได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือน ขึ้นไป แต่ในบางรายอาจมีความสามารถในการจำแนกสีที่ไม่คุ้นชินและรสชาติเฉพาะตัวของผักได้อย่างรวดเร็ว จนสามารถเลือกผักที่ต้องการหรือไม่ต้องการจะกินได้จากสีและกลิ่นของผัก วิะีฝึกให้เด็กทารกกินผักได้โดยไม่ต่อต้านสามารถทำได้ง่าย ๆ ดังนี้

• เด็กทารกอายุประมาณ 6 เดือนส่วนใหญ่ มักนั่งได้ค่อนข้างมั่นคง และชอบหยิบจับสิ่งต่าง ๆ เล่น ไม่เว้นแม้แต่อาหาร จึงควรใช้โอกาสนี้ในการเริ่มฝึกให้เด็กทารกหยิบจับผักเข้าปากเอง พร้อมเริ่มฝึกให้กินผักพร้อมกับอาหารชนิดอื่น โดยคุณพ่อคุณแม่อาจหันเหความสนใจของเด็กได้ด้วยการเล่นและพูดคุย ทำให้เด็กหายกังวล แล้วค่อย ๆ เริ่มป้อนอาหารที่ผสมกับผักเข้าปากอย่างช้า ๆ
• บดผักหลากสีรวมกัน หรือตกแต่งอาหารด้วยผักที่มีลักษณะต่าง ๆ เช่น สัตว์ หัวใจ วงกลม ดาว เพื่อดึงดูดให้เด็กทารกอยากกินผัก หรือผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มให้นิ่มจนเด็กทารกใช้นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือบีบให้เละได้
• หากเด็กทารกยังไม่ยอมกินผัก ไม่ควรบังคับ แสดงปฏิกิริยาหรือน้ำเสียงดุด่าว่ากล่าว ควรฝึกให้เด็กทารกคุ้นชินกับผักมากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยการใส่ผักลงไปชามข้าวของเด็กทารกทุกวัน

หากเด็กทารกอายุ 6 เดือนแล้วแต่ยังไม่พร้อมกินผัก ถือว่าไม่ใช่เรื่องผิดปกติ คุณพ่อคุณแม่ควรสังเกตพฤติกรรม การใช้มือ พัฒนาการด้านต่าง ๆ ว่าจริง ๆ แล้วเด็กทารกพร้อมกินผักหรือยัง เช่น ความแข็งของกระดูกช่วงศีรษะและคอ การผลักอาหารออกด้วยลิ้น หากมีข้อสงสัยใด ๆ คุณพ่อคุณแม่ควรปรึกษาคุณหมอเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีฝึกให้เด็กทารกกินผักและโภชนาการเด็กที่ถูกต้องและเหมาะสมกับช่วงวัยต่อไป