เมนูอาหารลูกน้อยวัย 2 ขวบ และสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

ลูกน้อยวัย 2 ขวบ เป็นช่วงที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต เรียนรู้ที่จะทำสิ่งใหม่ ๆ และมีพัฒนาการในด้านต่าง ๆ ทั้งด้านร่างกาย สติปัญญา ภาษา และการสื่อสาร โภชนาการด้านอาหารที่ดีนับเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการของลููก คุณพ่อคุณแม่ควรเลือก เมนูอาหารลูกน้อยวัย 2 ขวบ ที่ให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน และศึกษาอาหารบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของช่วงวัย

อาหารที่มีประโยชน์กับลูกวัย 2 ขวบ

อาหารที่มีประโยชน์สำหรับลูกน้อย มีดังนี้

1. โปรตีน เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย มีกรดอะมิโนที่ช่วยเสริมสร้างเซลล์ที่ควบคุมการทำงานของร่างกาย เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และยังให้พลังงานที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อย พบมากในอาหารทะเล เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ไก่ นม อาหารประเภทถั่วต่าง ๆ เป็นต้น

ปริมาณโปรตีนที่ลูกควรได้รับต่อวัน (อย่างน้อย 2 ส่วน/วัน) โดย 1 ส่วนมีดังนี้

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไก่ ปลา น้ำหนักสุก 30 กรัม น้ำหนักดิบ 40 กรัม
• ถั่วประเภทต่าง ๆ 2-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 หรือครึ่งฟอง

2. ผักและผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ พบในกลุ่มผักผลไม้ต่าง ๆ เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักผลไม้สีส้ม เช่น แครอท ฟักทอง ข้าวโพด ส้ม มะม่วง ผักสีแดง เช่น มะเขือเทศ บีทรูท มะละกอ ทับทิม ผักและผลไม้มีวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์แตกต่างกัน ควรเลือกที่มีน้ำตาลน้อย

ปริมาณผักและผลไม้ที่ลูกควรได้รับต่อวัน (อย่างน้อย 5 ส่วน/วัน) โดย 1 ส่วนมีดังนี้

• ผักปรุงสุก หรือแบบหั่น 1/4-1/3 ถ้วยตวง
• ผักและผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ 1/4-1/2 ถ้วยตวง
• น้ำผลไม้ 1/4-1/3 ถ้วยตวง (ควรเป็นผลไม้สดไม่เติมน้ำตาล และไม่ควรบริโภคเกิน 4 ออนซ์ใน 1 วัน)

3. แป้ง แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญและให้พลังงานสูง พบในข้าว ขนมปัง มันฝรั่ง อาหารเช้าซีเรียล เป็นต้น อาหารชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ วิตามินบี ลูกน้อยในวัย 2 ขวบขึ้นไปสามารถกินมื้อที่เป็นโฮลเกรนได้แล้ว อาจจะให้เป็นอาหารเช้า เช่น ซีเรียลโฮลเกรน

ปริมาณแป้งที่ลูกควรได้รับต่อวัน (อย่างน้อย 6 ส่วน/วัน) โดย 1 ส่วนมีดังนี้

• ขนมปังแผ่น 1/4-1/2 แผ่น
• ขนมปังกรอบ 2-3 ชิ้น
• ข้าว พาสต้า หรือซีเรียล 1/4-1/3 ถ้วย

4. ไขมัน เป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานสูง และมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย

ปริมาณไขมันที่ลูกควรได้รับต่อวัน (อย่างน้อย 3-4 ส่วน/วัน) โดย 1 ส่วนมีดังนี้

• น้ำมัน เนย 1 ช้อนชา

เมนูอาหารลูกน้อยวัย 2 ขวบ

เมนูอาหารที่แนะนำสำหรับลูกน้อยวัย 2 ขวบ มีต่อไปนี้

เมนูอาหารเช้า

• ข้าวต้มไม่ปรุงรส ซีเรียลอาหารเช้าผสมผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย
• โยเกิร์ตไม่หวานใส่ผลไม้ เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ กล้วย
• ขนมปังปิ้งสอดใส่ด้วยไข่ต้ม มะเขือเทศหั่นบางและผลไม้ เช่น ลูกพีชชิ้นเล็ก ๆ กล้วย
• น้ำผลไม้สดไม่ใส่น้ำตาล เช่น น้ำส้ม น้ำแอปเปิ้ล

เมนูอาหารเที่ยง

• ไข่กวนและขนมปังปิ้ง
• ถั่วต้มที่ไม่ปรุงรสเค็มหรือใส่น้ำตาล เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
• ไข่เจียวผสมผักหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• โรตีหรือจาปาตีแผ่น เสิร์ฟพร้อมผักขนาดพอดีคำ เช่น มันหวาน กะหล่ำดอก

เมนูอาหารเย็น

• เนื้อปลานึ่งด้วยนม ใส่มะเขือเทศ บร็อคโคลี่และแครอท
• ข้าวถั่วบดกับบวบหั่นเป็นแท่ง
• พาสต้าและกะหล่ำดอกอบชีส

เมนูอาหารว่าง

คุณพ่อแม่สามารถให้ลูกกินอาหารว่างขนาดพอดีคำที่ลูกวัย 2 ขวบสามารถหยิบกินหรือตักเข้าปากได้เอง เช่น

• ผักต้มที่ใช้ไฟในการปรุงอ่อน ๆ เช่น มันหวาน บรอกโคลี หัวผักกาด
• ข้าวโพด อะโวคาโด แตงกวา หรือแครอทหั่น
• ไข่ต้มสุก โยเกิร์ตไม่ใส่น้ำตาล
• ไข่เจียวหั่นขนาดพอดีคำ ใส่ผักได้ตามใจ
• ขนมปังปิ้ง โรตี
• ผลไม้หั่นเป็นชิ้น เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกพีช

ประเภทอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเตรียมเมนูอาหารสำหรับลูกวัย 2 ขวบ มีดังนี้

• ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ อาหารประเภทนี้จะทำให้ลูกได้รับแคลอรี่เกินจำเป็น เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ ขนมเค้ก ขนมบิสกิต
• น้ำตาล ไม่ควรให้ลูกกินอาหารที่เพิ่มปริมาณน้ำตาลในร่างกาย เช่น ขนมหวาน ลูกกวาด แยม หรือ เค้ก และเลี่ยงการให้น้ำอัดลม หรือน้ำผลไม้ผสมน้ำตาล ควรให้ดื่มน้ำเปล่าหรือนม ซึ่งเด็กในวัย 2 ขวบสามารถที่จะดื่มนมพร่องมันเนยได้แล้ว
• เกลือ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือลงในเมนูอาหารลูกน้อยวัย 2 ขวบ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีเกลือและปริมาณโซเดียมเยอะ เช่น เบคอน ไส้กรอก อาหารขยะ อาหารแช่แข็ง ซึ่งจะทำให้ลูกติดกินเค็ม และอาจจะทำให้เกิดภาวะความดันเลือดสูงได้ในอนาคต
• อาหารประเภทถั่วแบบไม่บด เด็กอายุน้อยกว่า 5 ขวบไม่ควรกินอาหารประเภทถั่ว เพราะอาจทำให้สำลักได้ ควรบดหรือหั่นให้ละเอียดทุกครั้ง หากคนในครอบครัวมีประวัติการแพ้ถั่ว อาจจะต้องปรึกษาแพทย์ก่อนจะให้ลูกเริ่มกินอาหารประเภทนี้
• หอยดิบ ควรเลี่ยงไม่ให้ลูกลองกินหอยชนิดต่าง ๆ เช่น หอยแมลงภู่ หอยกาบ หอยนางรม หอยที่ไม่ได้ปรุงสุก อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้