ขนุนอุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่มีคุณสมบัติช่วยในการควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ และช่วยควบคุมความดันโลหิตไม่ให้สูงเกินไป การบริโภคขนุนจึงอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง เรื่องสารอาหารของขนุนและประโยชน์ต่อสุขภาพ เผยแพร่ในวารสาร International Journal of Food Science ปี พ.ศ. 2562 ระบุว่า คุณสมบัติของโพแทสเซียมในขนุนอาจมีส่วนช่วยลดความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการสูญเสียมวลกระดูก ในขณะเดียวกัน วิตามินบี 6 ในขนุนยังมีคุณสมบัติทำให้สารโฮโมซิสทีน (Homocysteine) ในเลือดลดลง จึงอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้
เนื่องจากหากร่างกายมีระดับของโฮโมซิสทีนสูงจะทำให้โครงสร้างหลอดเลือดแดงเสียหายและหลอดเลือดแดงทำงานผิดปกติ ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้
อาจช่วยป้องกันท้องผูก
ขนุนมีใยอาหารในปริมาณค่อนข้างสูง ซึ่งใยอาหารมีคุณสมบัติส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้ลำไส้แข็งแรงมากขึ้น เพิ่มปริมาณอุจจาระ และป้องกันอาการท้องผูก ดังนั้น การบริโภคขนุนจึงอาจช่วยป้องกันท้องผูกได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของสารประกอบในขนุนต่อสุขภาพมนุษย์ ตีพิมพ์ในวารสาร The Pharma Innovation ปี พ.ศ. 2565 ระบุว่า ขนุนอุดมไปด้วยใยอาหาร โดยพบในปริมาณ 3.6 กรัม ต่อขนุน 100 กรัม ซึ่งใยอาหารมีคุณสมบัติในการช่วยป้องกันท้องผูกและช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ตามปกติ การบริโภคขนุนจึงอาจช่วยป้องกันอาการท้องผูกและมะเร็งได้
อาจช่วยต้านมะเร็ง
ขนุนมีสารพฤกษเคมีหลายชนิดที่มีประสิทธิภาพต้านมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นลิกแนน (Lignan) ไอโซฟลาโวน (Isoflavone) และซาโปนิน (Saponin) ดังนั้น การบริโภคขนุนจึงอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย