สูตรมะปรางลอยแก้ว เมนูคลายร้อนยอดนิยมจากผลไม้ไทยที่ให้รสชาติอมเปรี้ยวอมหวานนิด ๆ ยิ่งรับประทานคู่กับน้ำแข็งใสช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้น มะปรางยังเป็นผลไม้ที่ประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินนานาชนิด เช่น วิตามินซีช่วยบำรุงผิว ไฟเบอร์ช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร เมนูนี้จึงนับว่าอร่อยและได้ประโยชน์ไปพร้อม ๆ กัน
[embed-health-tool-bmi]
ประโยชน์ของมะปรางต่อสุขภาพ
มะปรางมีสารอาหารที่ให้คุณค่าสารอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้
บำรุงสุขภาพผิว
มะปรางอุดมด้วยวิตามินซี ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจน ช่วยบำรุงผิว และยังอุดมด้วยสารเบตาแคโรทีน (Beta-Carotene) ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้ผิว
ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร
มะปรางอุดมด้วยไฟเบอร์และเนื้อมีน้ำในปริมาณมาก ช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร เช่น บรรเทาอาการท้องผูก เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมอาหาร นอกจากนี้ มะปราง ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งทางเดินอาหารได้อีกด้วย
เพิ่มการไหลเวียนโลหิต
ร่างกายมนุษย์ต้องอาศัยน้ำ 55% และเลือดประมาณ 82% และในมะปรางเป็นผลไม้ที่ฉ่ำน้ำ เมื่อรับประทานเข้าสู่ร่างกายจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำ และมีส่วนช่วยให้เลือดไหลเวียนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
บำรุงสุขภาพหัวใจ
มะปรางอุดมไปด้วยไฟเบอร์ การรับประทานผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ จึงนับเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
ช่วยควบคุมน้ำหนัก
มะปราง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือลดน้ำหนัก เพราะมีไฟเบอร์ในปริมาณสูง เมื่อร่างกายได้รับไฟเบอร์ที่เพียงพอ จะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องเป็นเวลานาน ลดความอยากอาหาร จึงอาจช่วยควบคุมน้ำหนัก
ช่วยบำรุงและฟื้นฟูร่างกาย
มะปราง เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินซีที่ดี ซึ่งช่วยฟื้นฟูและบำรุงเซลล์ในร่างกายให้แข็งแรง ส่งเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
บำรุงสมอง
สมองมนุษย์ประกอบด้วยน้ำ 70% มะปรางเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำ เมื่อรับประทานมะปรางจะช่วยบำรุงสมอง
บำรุงสายตา
เบตาแคโรทีนเป็นหนึ่งในสารประกอบที่พบได้ในมะปรางสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ โดยมีคุณสมบัติช่วยในการบำรุงรักษาสุขภาพตา
สูตรมะปรางลอยแก้ว
มะปรางลอยแก้ว มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้
ส่วนผสมสำหรับ สูตรมะปรางลอยแก้ว
- มะปรางสุก 20 ลูก
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำ 6 ถ้วย
- น้ำแข็งทุบ
วิธีทำ มะปรางลอยแก้ว
- นำมะปรางมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกมะปราง ฝานเป็นชิ้น แล้วพักไว้
- นำน้ำใส่กระทะหรือหม้อ ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลลงไป เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง
- ตักเนื้อมะปรางใส่ถ้วย ตักน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ลงในถ้วย
- ใส่น้ำแข็งลงไปเล็กน้อย พร้อมรับประทาน
