น้ำส้มลดคอเลสเตอรอล กับข้อเท็จจริงที่ควรรู้

น้ำส้มลดคอเลสเตอรอล ได้จริงหรือ อาจเป็นคำถามที่หลายคนสงสัย น้ำส้มอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินดี วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 เหล็ก โพแทสเซียม ซึ่งอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรง ดังนั้น การดื่มน้ำส้มเป็นประจำอาจช่วยในการแก้ปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอล หรือไขมันในเส้นเลือดได้

น้ำส้มกับไขมันชนิดเลว (LDL)

การดื่มน้ำส้มสดแบบไม่เจือจางอาจช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในร่างกายของบางคน โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Research เมื่อปี พ.ศ. 2553 ศึกษาเกี่ยวกับการดื่มน้ำส้มส่งผลต่อไขมันเลว พบว่า การดื่มน้ำส้ม 750 มิลลิลิตร/วัน เป็นระยะเวลา 2 เดือน สามารถช่วยลดระดับไขมันเลวในผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงได้ อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำส้มไม่ได้มีผลกระทบใด ๆ ต่อผู้ที่มีไขมันในเลือดปกติ

นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกหนึ่งชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ศึกษาเกี่ยวกับการดื่มน้ำส้มส่งผลต่อไขมันดี (HDL) พบว่า ในผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลปานกลาง การดื่มน้ำส้ม 750 มิลลิลิตร/วัน สามารถช่วยให้ไขมันดีเพิ่มขึ้น เนื่องจากในน้ำส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซึ่งมีสรรพคุณในการต้านสารอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดื่มน้ำส้มส่งผลต่อไขมันดี

น้ำส้มลดคอเลสเตอรอล ได้จริงหรือไม่

สเตอรอล (Sterol) และสตานอล (Stanol) เป็นสารประกอบที่เรียกว่า ไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) เป็นสารประกอบแบบเดียวกับคอเลสเตอรอล แต่ทำหน้าที่ในการยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบย่อยอาหาร จากข้อมูลของมหาวิทยาลัย California Davis การรับประทานสเตอรอลหรือสตานอล 1-2 กรัมทุกวัน อาจช่วยลดไขมันเลวได้ประมาณ 6%-10% โดยน้ำส้มบางยี่ห้ออาจผสมสารนี้เสริมเข้าไป เพื่อให้น้ำส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มขึ้น

แม้น้ำส้มอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในบางคนได้ แต่ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม ทุกคนสามารถดื่มน้ำส้มเพื่อดับกระหายได้