พืชกินหัวกินราก ได้แก่ แครอท หัวผักกาด หัวบีท มันฝรั่ง ซึ่งมีไฟเบอร์ที่ใช้ระยะเวลานานในการย่อย จึงช่วยให้อิ่มท้อง ช่วยในการขับถ่าาย และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนั้น ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยปกป้องเซลล์ ลดคอเลสเตอรอล และช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
การรับประทานอาหารนอร์ดิก ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่
อาหารนอร์ดิกอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) จึงมีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพและป้องกันโรคหลายชนิด ทั้งยังเสริมสร้างสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง ช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 เช่น การอักเสบ โรคอ้วน
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของการบริโภคอาหารนอร์ดิกแบบใหม่ต่อผู้ใหญ่ที่มีรอบเอวเพิ่มขึ้น เผยแพร่ในวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition พ.ศ.2557 ทำการทดลองให้กลุ่มตัวอย่างทั้งเพศชายและเพศหญิงจำนวน 181 ราย อายุระหว่าง มีภาวะน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน โดยมีรอบเอวประมาณ 100 เซนติเมตร บริโภคอาหารนอร์ดิกเป็นเวลา 26 สัปดาห์ หลังการทดลองสิ้นสุดลง ผลปรากฏว่า ผู้ที่บริโภคอาหารนอร์ดิกมีน้ำหนักลดลง รอบเอวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สรุปได้ว่า การบริโภคอาหารนอร์ดิกอาจมีส่วนช่วยให้น้ำหนักลด รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคอ้วน
อย่างไรก็ตาม ยังเป็นการทดลองในกลุ่มตัวอย่างจำนวนน้อย ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมในกลุ่มตัวอย่างขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อยืนยันถึงประโยชน์ของการบริโภคอาหารนอร์ดิกต่อการลดน้ำหนัก
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย